安朵拉

應網友要求,藉由人妻的大人氣揪團買Assistent Original (AO),串連各地好友享受優惠的團購價格...

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2017-8-14 

謝謝大家... 也要謝謝我... 就... 擁有過一段.. 揪團AO的瘋狂時光.. 

Castella、カステラ就是我們說的蜂蜜蛋糕..仔細研究才知道. 原來配方裡沒蜂蜜耶

這點真的讓我很驚訝.. 哈哈.. 竟然沒有蜂蜜.. 但我們都稱它是蜂蜜蛋糕..

真是有趣..  配方裡用的糖量很多很多.. 真的很嚇人... 而且很多店家都用了SP

乳化劑來幫助乳化效果... 這樣蛋糕會做出來更細緻更好吃..

今年很特別. 我從年初就開始注意能把糙米飯煮得很好吃的電子鍋.. .終於找到了..

一歲多的噗妞.. 真的看起來變得好成熟... 這個拍照姿勢..是她自己擺的喲..

有沒有很專業呢? 嘻..

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花了半年的時間終於收集到這些千代田烤模了..好辛苦呀~但很開心的咧!!!!

這些千代田烤模.. 在半年多之前. 我是對它一無所知.. 壓根兒不會想去買它..

因為太貴了.. 一片一千多塊.台幣.. 還有人賣二千多台幣..

那.. 怎麼買得下手...就在老公說要打賞我一片千代田烤模開始..

我是自學開始的,看書看網路文章分享都有..花了一些時間才看懂食譜配方的意義..

或許你會說有那麼難嗎?

對於非科班出身的我,初學烘焙時,會被既有觀念框住的感覺.. 真的..

還好我也沒有因此被嚇住..反而是很耐心地看書, 看網路分享文章..

這次買了四種烤模以及snow peak的三明治烤盤.. 都很讚哦!!!

來看看我買了什麼好東西....

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這一個是日本知名登山用品snow peak的三明治烤盤..

己經買不到了.. 我也不會想買.. 手邊有的也都賣光光了... 名模就留作回憶就好了... 

嘿嘿..讓我們這群等好久好久的日本名模CHIYODA烤模到貨囉..夠壯觀吧!!!

你呢.. 買不到買不到.. 哈哈哈..

過年前因為有網友要求藉人妻的人氣來揪團合購日本名模CHIYODA千代田烤模.

最近因網友要求, 就揪團買千代田烤模.買到真旳是不奕樂乎呀..哈哈哈..

那..因為這是日本烤模.. 用過的人並不多.. 而且大家對日文都有一點點不熟悉..

所以.. 就有團友問到千代田烤模的使用方法..

我去找到廠商寫的日文說明..

沒錯, 這是全素的芋泥.. 沒有奶油鮮奶油.. 原料就是芋頭, 細砂糖, 熱開水..

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看到這樣的芋泥... 你能拒絕得了它的誘惑嗎? .. 哈哈哈..

第1次看到芋泥球配上奶泡吧~~~ 至少我沒看過...沒想到它們還滿搭的哦!!!

僅是好吃.. 而且又漂亮啦~~~~~

就在一個星期六的早上... 我和老公一起吃了這個奶泡芋泥球當做早餐..

這麵包就是買來時. 先自己切片.再放入冷凍, 幾天後的早上再回烤的.好吃喲!!!

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麵包，冷凍前要先切片。 否則加熱會需要久一點也怕會加熱不好。

我們家的麵包幾乎都是吃冷凍的，風味一樣很好，主要是在於加熱的方法。

紅豆我很愛.我們老人也很愛的喲.之前常用來做蛋糕.. 配豆腐蛋糕,好吃!

過.. 今天純粹只是想做來試看看.. 沒有要做蛋糕..

因為之前做的紅豆饀都是沒有過篩去皮的.. 今天要來做過篩的動作..

曾問了朋友..他跟我說.. 太費工了.. 叫我用買的..

之前都是直接到艾佳去買.. 一條漲到195元了.. 最近做餅乾用量大..就揪了團購..



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我自己是喜歡這支奶油.. 不是因為它很有名或是什麼AOP產區的關係..

我只是覺得它的味道我很喜歡.. 有一種優酪乳的酸酸味道.. 媭很好聞..

南棗核桃糕是少數我愛吃的糖果之一..咱家的老人也很愛這種傳統軟糖..

所以, 當做好後, 拿給老人吃... 他們直說好吃..

還誇我好厲害. 怎麼連南棗核桃糕都會做... 真是害羞~~~~~~~~~

我想.. 被讚美就是我能持續不斷努力學習的動力..

呵呵, 這花生脆糖最近做超多盤,做多少就送人多少,只留NG的讓阿宅當零嘴...

瞧瞧這花生糖.. 真的很漂亮呀.. 呵呵.. 從沒想到過我自己會做花生糖..

總以為這麼傳統味的.. 我一定不愛.. 就算人家請我吃.. 我也會意思意思吃一口..

然後想辦法把剩下的花生糖給"處理"掉..

家庭手作就是要做一些好吃,但是又不容易買到的零食點心..



這款焦糖巧克力杏仁真的很讚, 值得推薦給大家..

而且它是全素食的... 平時蛋糕餅乾不一定適合送給吃素食的親友..

但這款非常地適合哦!!! 做了幾次請娘家和婆家的親人吃.. 大家都好愛..

所謂眼不見為淨, 明明去年就有網友推薦我這台,我卻等到烘焙展才被它燒到~~~~

2013-12-20 Assistent Original (AO)攪拌機的團購資訊…

請看   人妻不定時揪團購:assistent瑞典攪拌機揪團中~

在月子中心的日子一開始還不錯,從新鮮變成無聊很悶..

不停的跟我老公說想回家啦，

他就開玩笑的說：妳的刑期就是一個月別想要逃獄,

這間房就是妳的牢房,身上穿的哺乳衣就是囚衣,

我的想法都是看了電視或是臉書或是聽別人說.. 就會引起我的食慾...

最近看到了香草雞蛋牛奶布丁.. 又加上在臉書粉絲團有粉絲在問怎麼做...

其實, 原本我也不會做.. 因為一向我都只做鹹口味的蒸蛋... 哈哈..

還沒有試過香草雞蛋牛奶布丁... 是很想做.. 但一直沒動力...

在大學校園裡很出名的小木屋鬆餅..沒想到,還沒去光顧,它就開在竹北啦!

這都要感謝粉絲們的消息回報! 而且它就開在布丁蛋糕舊址的隔壁巷子內..

大家在粉絲專頁討論得很熱絡.... 隔天派了線民前去觀察看看..

我覺得我很怪,很愛甜口味的芋泥,但不愛吃鹹的芋頭食品.. 哈! 怪吧!

所以, 芋頭冰,芋頭餅乾,芋泥,都可以吃.. 也敢吃.

但炸的芋頭卻一點也不想碰.. 也不會想去吃...

對於這種綿綿香香的芋頭泥.. 則是愛得要命呀... 只是芋頭不能一次吃太多.

這次沒有用脫模刀哦.. 很漂亮吧~ 邊邊都沒有鋸齒痕跡.. 真好!!

底部也是很漂亮... 沒有用中空模的話, 就真的可以完全不用脫模刀...

只用自己的美麗雙手... 輕輕鬆輕就能將戚風蛋糕脫模喲!!

到底要怎麼樣做呢? 讓我們繼續看下去~~~

真的是純手工製作的, 100%純手工.. 這鳳梨果醬也太好吃了吧!!

有吃過的都說讚,還會問還有沒有呀... 瞬間造成搶購的熱潮.. (哈哈, 我亂說的啦).

家庭手工的產量有限, 怎麼可能有賣.. 都是自家享用,或是分享給朋友而已..

因為煮一鍋鳳梨果醬,前後要花2個小時..

之前師傅教的豆腐蛋糕配方真讚. 我將它稍微修改後,變成了我慣用的配方比例.

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這款蛋糕的特色就在於它的蛋糕體是白色的.. 而且質地柔軟濕潤...

原因就在於使用大量蛋白, 少了原本戚風蛋糕會使用的蛋黃..

孕婦幾乎都有便秘問題,我也遇到了, 當時真的很慘.後來乳酸菌救了我呀!!

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記得那一天優秘得很嚴重, 我難過到快哭了.. 還在哀嚎...

老公還以為我在跟他開玩笑... 因為平時我都很搞笑...

我自己是很喜歡吃椰子球... 而最近剛好收集了一碗蛋黃.. 就拿來做椰子球點心吧!

黃澄澄的, 看起來真的很漂亮, 用了蛋黃製作, 雖然膽固醇高了點..

但烤出爐後, 整個房子都是雞蛋香.. 哈哈!

我老公說, 從停車場進電梯就聞到了... .上樓開了電梯門更香~~~

其實我很不喜歡在食譜書裡看到一堆烘焙材料行的資訊.. 那都是假的啦!!!

因為資料都不更新, 也沒有介紹到底那家是賣什麼..

有時去了看到, 它只是一家機械工廠, 有賣攪拌機..

也看過網友分享一家新竹市中華路的食品機械,說在那裡買三能的模具有折扣..

總算花了點時間把資料整理了, 敗家買那麼多東西, 那些魔鬼到底是誰呢??

今天就要好好地做個介紹啦.. 到底是那些魔鬼店 家讓我們瘋狂地花錢購買...

哈哈哈哈!!!!

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這是看到朋友上傳的照片後, 就一直記在心裡,心想一定要去吃看看!!

阿裕壽司

404台中市北區西屯路一段361號 , 電話 04 2326 7531

營業時間從早上10點到晚上8點.. 用餐時間客人超多,如要內用一定要等很久.

臉書

嘿嘿, 人妻拿手的豆腐蛋糕又來囉... 好久沒做, 突然有點兒想念.. 

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這次做的紅豆饀也是超厚... BUT.... 阿宅說太厚了..反而比較不協調..

看到這個有想到路邊的爆米香嗎? 呵呵..這和它有點兒像,但又不太一樣..

因為用的米粒不是用"爆"出來的. 是用"炸"出來的.

有些店家說它是日本米果..有些店家說它是爆米粒..

總之, 我也搞不太懂... 眾說紛云...有機會跟各位介紹自製的方法...

最新滑手的KNEADER家用型發酵箱己經寄來囉... 準備開箱中... 請耐心等候...

真的很大一箱... 我記得明明它是可以折疊的.. 為什麼廠商不要將它們折疊包裝..

非要弄得這麼大一箱... 害我搬得有點兒辛苦.. 因為要出動costco靜音推車..

整個發酵箱.. 其實就發酵箱的產品來說.. 它真的不算大...

做蛋糕比做麵包快多了.. 哈哈... 

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沒了, 晚上回來再寫哦.... 就讓你們流口水吧!!!!

臨時想做個戚風蛋糕, 順便也讓ASSISTENT奧斯汀揉麵機來試試打蛋白的功能!!

嘿嘿, 又買了..花了好幾千塊...真開心哪....

會買這個法蘭酥模... 都是周老師害的啦...

她出了一本新書... 手創餅乾101道周老師的美食教室:100%安全食材.

裡頭就有介紹了法蘭酥的製作方法與食譜...

哇~~~~~~~ 總算開始寫這篇開箱文了...超頂級食物料理機CUISINART.

cuisinart 來偶家好一陣子.. 也曾用它來打麵糰..

只是一直忘了要寫開箱文說... 哈哈.... 看起來我真的是個大忙人...

哈哈哈, 如果沒想把它們排在一起. 還真不知道我的手滑成這個樣子. 

數一數竟然有六台電子秤耶... 哦耶... 好多台哦..

而且每一台的顏色都不一樣.. 造型也不相同...

第一次做波蘿, 外型就醜醜的.. 哈, 因為波蘿皮的量少了點,有點兒難塑型..

這一天打了快2KG的麵糰.

各自做了1KG的奶酥麵包(左邊) 與1KG的波蘿麵包(右邊)

也是第一次自己做奶酥饀.. 覺得還不錯啦. 但饀放得太少.. 吃得不過癮!!

http://www.cuoca.com/item/40892.html

CUOCA 日製發酵布 M 尺寸  日幣1260元.

http://item.rakuten.co.jp/mamapan/61010057/

忙了一天, 做了這些, 當然還有一部份是在我和阿宅的肚子裡啦

過年收假前的練習-伯爵紅茶戚風蛋糕

過年收假前的練習-巧克力核桃戚風蛋糕

過年收假前的練習-牛奶戚風蛋糕.