安朵拉

安朵拉的香草籽牛奶蛋糕，戚風做法加燙麵加水浴,用的是無法分開設定上下火的烤箱，嘿嘿嘿。

我真的是太聰明啦～

不過，我應該也是很笨，因為這烤箱在我家快十年了，現在才發現ARISTON烤箱有五種烘烤模式，功能超強大……

安朵拉不藏私. 全公開. 不只照片連影片都公開了..根本就是私房筆記...還不快點進來看看...

其實發財蛋糕.. 就是最原始的戚風.. 不過...它沒用中空模.. 烤起來有點兒難度...

所以在標題裡頭我寫.了.. 戚風蛋糕+無中空+無燙麵+無水浴+需倒扣

發財蛋糕現在己經變成我的最愛了. 因為成功率高..而且又很好吃..更是有很棒的"發財"含義.. 讚..

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前半年都在研究相思蛋糕.. 水浴法.. 蒸烤法.. 最近發現最經典的戚風蛋糕更讚..蓬鬆又有彈性..

總喜歡看著它倒扣的樣子... 之前.. 倒扣會失敗.. 可能倒扣沒多久就掉下來了...

但最近.. 改變了一些作法... 它就不會掉下來了.. 也不會凹底了...

因為.有太多傳說... 火大會凹底.. 於是我就有點被"恐嚇":的感覺...不敢讓底火太大.. 甚至會低於100度

是的... 沒有用水浴.. 也可以烤.. 安朵拉就是愛搞怪.. 想知道怎麼烤.. 請進吧~~~

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"安朵拉實作的手作品:北海道輕乳酪蛋糕 成本熱量分析如下.

看到朋友的熊大蛋糕. 真的很可愛.. 於是有請童夢烤模出來.. 換我也來烤一個.. 嘿嘿..

連二天挑戰發財蛋糕.. 還真的是. 不好烤呀.. 作法不難. 也很容易.. 幾個重點而已... 但.. 烤很難...

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其實這款蛋糕的發想來自於妃娟老師的拜拜蛋糕..

安朵拉實作妃娟老師的拜拜蛋糕(戚風蛋糕,沒燙麵, 沒水浴) .. 終於成功啦~~~

還記得第一次烤成功時.. 好HIGH呀.. 感覺就是我最厲害.. 哈哈.. 但其實當時的烤溫.. 抓得還OK.

蛋糕圓嘟嘟很討喜，取個發財蛋糕的名字更讓人開心。吃蛋糕發大財。

發財蛋糕祝福大家天天發財。 愛你哦！

安朵拉的發財蛋糕，屁股平整無凹陷。

昨天做二顆北海道輕乳酪蛋糕... 一顆是大亨要幫老婆慶生的.

另一顆. 我就切了.. 當作對照組.. 哈哈.. 其實是自肥的.

早上.. 端出來當早餐.. 切成八片.. 完食.. YES . 真的完食..

就二大一小... 把一個6吋的蛋糕吃光光..

新研發的口味。 黑芝麻蜜紅豆相思蛋糕。用了淺井商店的15公分深烤模，超美。

這次的麵糊弄得比較不發，所以比重重一點點，蜜紅豆全部沉底。

恨天高的蛋糕，9公分高的蛋糕……

安朵拉用了... 小山園若竹抹茶粉 搭配 十勝奶油乳酪 絕配…這樣的切面，有激發你的潛在慾望嗎？

如何？ 小山園抹茶輕乳酪蛋糕

真的是零毛孔的輕乳酪.. 是十勝奶油乳酪很讚.. 還是我突然想通開竅了呢? .. 分享給你們作法囉...

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說是不藏私也是可以... 只是怕說得有遺漏.. 或是無法描述得很詳細....

這筆記也當成是我自己寫給我自己的記錄...如果你覺得對你有用.... 不妨記起來.. 或是有空就來參考.

這款蛋糕簡單清爽又很好吃. 不得不記錄起來.. 分享給大家... 尤其

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剛開始用烙印燒還不是很熟... 所以.. 顏色不太均勻.. 哈哈...

記錄一下前陣子的優格蛋糕.. 作法同於安朵拉的獨家---香草籽牛奶蛋糕. (戚風蛋糕+燙麵+水浴烘烤)

吃一口就有濃濃香草牛奶味道,相較於原味戚風，多了一層濃厚的香草味道. 看照片就覺得肯定好吃..

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沒有使用水浴，也沒有燙麵，組織也可以很細緻。 妃娟老師的拜拜蛋糕配方超讚。

這配方是出現在   美味糕點新主張  這本書的..

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優格是很棒的東西.. 直接吃很讚..做成脫水優格當抹醬也很讚... 用脫水優格做蛋糕. 更讚..

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怎麼做呢? ... 安朵拉不藏私... 全部公開啦...

這烤模的比例似乎不太一樣. 對吧~  它是日本淺井商店14CM加高中空戚風烤模.. 淺井自家款哦~

切片後來吃.. 真的很柔.. 很軟.. 很細緻... 不信? .. 自己試看看囉... 嘻..

就是想做蛋糕，還是喜歡中空模的戚風蛋糕，準備材料時發現，低筋麵粉只剩下一點點，

這種蛋糕.. 是在一個德國網友的BLOG看到的. 太美了.但不知道怎麼做. 哈哈.. 真的是糗了..

很想做看看.. 卻不知道方法... 因為德文看不懂... 外國人的BLOG文章分享. 通常也只有成品的照片.

所以.. 很難想像這要怎麼做.. 於是只好慢慢地試... 找到適合的配方與作法..

上週美國NORDICWARE名模到貨..但實在太忙.只好等到今天才能撥空試用.. 名模很美...

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想了很想要烤什麼蛋糕... 我想美國用它來烤磅蛋糕.. 但在台灣.. 天氣也沒那麼冷...

我們也不愛那麼油那麼甜. 所以. 我不打算做磅蛋糕... 想了想.. 參考很多網友的想法與作品..