安朵拉

上週美國NORDICWARE名模到貨..但實在太忙.只好等到今天才能撥空試用.. 名模很美...

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想了很想要烤什麼蛋糕... 我想美國用它來烤磅蛋糕.. 但在台灣.. 天氣也沒那麼冷...

我們也不愛那麼油那麼甜. 所以. 我不打算做磅蛋糕... 想了想.. 參考很多網友的想法與作品..

決定... 將家裡最多的四方鮮奶油拿出來使用... 做個消耗大量鮮奶油的仿輕乳酪蛋糕....

超簡單的作法.. 就是分蛋戚風..

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美國名模.. 很美很美呀... 這是朵拉姐姐很喜歡的汽車烤模哦..

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在說明食譜配方與作法之前.. 如果你對於我使用的工具有興趣.. 都能問我...

可以幫你代買哦.... 大多是歐美與日本進口的工具.. 不是崇洋媚外.. 而是精選各國的好用工具....

呵呵... 烘烤前必須先跟你說.... 噴烤盤油的重要性.

另外, 更重要的是.. 使用好的油刷. 我選用的是日本來的一體成型油刷. 矽膠材質. 耐熱200度.

一體成型就是很好使用.. 而且很好清洗....

尤其美國名模的線條很多... 如果細縫處沒有把油都刷上去.. 很容易會造成沾黏的結果. 這樣脫模後.

蛋糕就會脫皮.. 不漂亮了... 所以這個步驟是不很重要呀~~~~

油刷...是新引進的好用工具....歡迎詢問...

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柳宗理打蛋器也是很好用.

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食譜配方.

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在製作蛋糕之前, 必須先測量每個烤模的. 每個小模包含的體積有多少.. 才能計算出要使用多少的麵糊.

這個工作要很細心.. 因為只要算錯.. 就必須重來.... 而且就怕做出來的麵糊不夠多...

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