安朵拉

看到朋友的熊大蛋糕. 真的很可愛.. 於是有請童夢烤模出來.. 換我也來烤一個.. 嘿嘿..

嘿嘿.. 同一天還做了熊本熊蛋糕.. 請看

除了熊大.. 同一爐還用了果凍布丁模做了同口味的蛋糕

上面那個用珍珠糖..

下面則是用彩糖..

都是用糖來裝飾.. 簡單好用又漂亮.. 彩糖真的是我的好朋友.. 嘻.

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可是. 我是豬頭... 竟然忘了加巧克力.. 所以只好下午再開一爐..

早上做的.. 在這裡.. 請看..

想做熊大蛋糕.要先把童夢乳酪烤好.

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下午就記得要加巧克力了.. 哈哈哈.. 人妻家裡什麼沒有.. 就是巧克力都買一包3KG的等著啦

瞧瞧我家奶油黃的AO.. 多麼地漂亮美麗動人呀.. 用它來打發蛋糕.. 做蛋糕.. 真的是很優雅..

哈哈哈..

來吧.. 製作過程影片在這裡哦.. 大致上和早上的原味乳酪很像.. 但多了巧克力..

所需要用到的材料.

蛋黃*12個

奶油乳酪550~700克

牛奶400~500克 (或是用四枼奶粉+水去調成牛奶)

低筋麵粉100克

巧克力150克~200克.. .看你喜好..

蛋白*12個

細砂糖150克

用戚風蛋糕的作法.

份量的部份. 是讓大家自行調整..因為買到的奶油乳酪不同.. 水份含量似乎也不同

所以就是要看感覺再做調整.

用到的器具:

KITCHENAID攪拌機6QT 一台

AO 攪拌機1台, 沒有的人, 可以跟我們的團購喲~~~

刮刀2~3把

柳宗理調理盆 23CM 或27CM的1個

童夢半圓形烤模*2個

烤盤油,  低筋麵粉.

還有平篩網 ,

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那.. 這次.. 我除了用童夢烤模.. 還多加了二個圓形... 環狀的果凍布丁模..

下圖.. 左邊的是21CM的.. 右邊是20CM的加高果凍布丁模.. 在優雅老師的書有出現過哦..

這款不好買.. 因為它是加高的模.. 一般店家賣的同款. 都是矮的模.. 不一樣..

下次我也用它來做麵包給大家看..

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那就開始吧~

BUT ...

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嘿嘿.. 我家還有個急速冷凍冰箱.. 真好用..

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接著拿出昨天跟三久行訂的蛋糕盒出來裝熊大..

這紙盒好好看.. 但就是.. 太扁太長太大... 實在是很難收納..

還有好朋友願意跟我一起分.. 不然我真的.. 不知道怎麼買... 哈哈哈..  來吧.. 熊大.. 請進紙盒吧~~~

乖乖哦.. 明天要到美女家裡.. 要乖哦.. 要變好吃哦..

就這樣.. 還可以帶著走.. 明天就請宅急便來收件吧~~