我真的是太厲害了，這款浮島和菓子，好簡單，我第一次做就做成功
，用分蛋打發，就是戚風蛋糕的做法，不用怕消泡，用蒸的，22分鐘就可以出爐，
剛好利用之前就團購的這個豆腐成型器而，出爐後不用怕消風，直接脫模，切片就可以品嚐。
最重要的是好好吃，組織很細緻。 使用了日本白豆沙粉還有紅豆泥的細粉。
不能再說更多了，因為我還要再多吃兩口，不然我會睡不着覺。
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一點點像.... 因為我的是做雙色的... 抹茶紅豆...
是的，今天早上的早餐就是無糖豆漿搭配日式蒸蛋糕 浮島。
這款蛋糕重點是白豆沙和紅豆沙作為蛋糕的主體。 本來怕會乾，
因為以前吃過蒸蛋糕偏乾我不愛，可是這個不會哦～ 老公連吃三塊，
跟我說這款和之前的蛋糕很不一樣，好吃，甜度低，也很香，抹茶香和紅豆香。
推薦給大家，可以做做看。
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剛才再查詢過 浮島 這款和菓子，原來分享的人真的很少很少，難怪大家都對他很好奇。 嘻嘻，私下很多人問我怎麼做，也問安朵拉書是那一本。
老實說，不只有這本書有介紹，只是前晚我是看這本書開始做的，這書出版很久了，我對和菓子有興趣，
所以就同時買很多本回來，有空就看，剛好最近在想紅豆泥可以做什麼，看到書上照片很美，又加上步驟不難，
而且我有蒸爐（我家沒有電鍋，所以現在只能用蒸爐來做）等等原因。
安朵拉就想說，那麼來試試看吧～ 在這之前，我對蒸蛋糕沒有喜歡也沒有什麼感覺的。
只是，你們也知道，我愛玩，哈哈 喜歡研究。 於是就找了朵拉姐姐一起玩（因為我老公又加班了），
結果不小心成功出爐。 我試吃蛋糕邊，感覺不錯，加上它看起來很漂亮，有鮮豔的森半抹茶綠，
香氣十足，再搭配紅豆泥的細粉，天哪，這真的是絕配。 而且，真的很好吃，
和烤的蛋糕很不一樣的感覺，一直覺得蒸蛋糕偏乾（別問安朵拉為什麼，我也不知道，
就一直覺得蒸蛋糕是乾的）。 沒有想到，冷藏一晚上，隔天早上（就是今天早上）將它們當早餐，
畢竟自己沒有吃過，怎麼可以請朋友吃，哈哈。 沒有把握就要自己先試，
那就請⋯⋯我老公來試，因為他的評論絕對不會客氣（對我無所求呀）。然後做好他中午便當，
有空了，就問他蛋糕好吃嗎？（一副就是我自己怕死不敢吃，要他當試吃員的感覺），結果，
結果，他比了桌上的蛋糕說：我默默的吃了一半，你覺得呢？ 哈哈，然後我們就開始討論蛋糕，
他回饋給我的感覺是蛋糕不會乾，也不會有明顯的甜味（因為我們不愛糖搶走主角的味道），
整體感覺很平衡，會讓你想要再吃，這就是我要的的成功感覺。
這配方原本要使用上新粉（臨時去哪裡生出上新粉，所以我用低筋麵粉，
哈哈，沒有什麼不可以，又不是考試，怕什麼，失敗就丟廚餘霸了） 。
所以老公就有提到這蛋糕和之前的不同口感，但是說不上來，我說因為除了打發的蛋，
再來就是很大量的白豆沙與紅豆沙，所以很輕柔，不會像是傳統糕仔那樣。 他就說：對啦，難怪和麵粉做的蛋糕口感不同，這個好吃。
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說這麼多，那就等我週五再公開製作方法與配方吧～
使用材料：白豆沙，紅豆沙，蜂蜜，上白糖，雞蛋，一點點低筋麵粉，還有蜜紅豆。 沒有油脂。
使用模型：安朵拉有幫大家買過的豆腐成形器。 很好用哦參考書目：東販出版的 我愛和菓子
對了，很重要的是，這不是業配文。 沒有什麼好業配的，純粹好東西與大家分享～
參考書目: 我愛和菓子
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簡單分析一下.... 其實.... 它是沒有加入油脂... 但.... 但.... 但.... 熱量也不低呀...
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所以不要以為它很清爽.. 就不肥.... 哈哈... 甜點還是適量就好哦...
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"安朵拉實作的手作品:和菓子-浮島蒸蛋糕(抹茶紅豆) 成本熱量分析如下.
烘焙百分比2600% , 總重約416克 , 總金額約162元 , 總熱量約683大卡 ,
成品約10份 , 單個重約37克 , 單個材料成本約16元 , 單個熱量約76大卡
以上資料為安朵拉實作的數據,僅供參考,不用於其它用途解釋"
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朵拉姐姐慢慢知道CHEF的意思了... 所以. 每次我問她要不要一起做蛋糕... 她回答我的一定是:那我要當CHEF哦...
因為對她來說.. CHEF就是可以攪拌的人..... 可以主導蛋糕製作過程的人... 哈哈....
朵拉姐姐.... 表情很僵.... 因為在拍照之前.. 我和她吵架了..
她很堅持要把蛋糕上面的紅豆擺成.. 星星的形狀...
我很堅持要做成愛心的形狀...
哈哈，一直忘了我的國際牌蒸烤爐可以蒸蛋糕，而且表面不會皺不會有水氣。
看書上寫如果要做蒸果子，使用一般蒸籠時，要把蓋子綁上棉布巾，這樣水氣才不會掉在蛋糕上，
讓表面醜醜。 當我用蒸爐，哇賽，超方便，本來還在想蒸烤爐怎麼包布，結果，根本就不用，
它本身就會自動排除水氣呦～ 所以蒸出來的蛋糕很漂亮，而且數位定時，超方便。 喜歡嗎？
主婦就該有一台蒸烤爐，要過年了，買一台送給自己吧…
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這紙好用哦... 烘焙紙.. 抽取式的... 我們有揪團一起買... 呵呵..
看看自己做的和書上的... 一點點像..
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朵拉姐姐第一次吃蒸的蛋糕.. 她很好奇... 這是什麼蛋糕.
朵拉姐姐.... 表情很僵.... 因為在拍照之前.. 我和她吵架了..
她很堅持要把蛋糕上面的紅豆擺成.. 星星的形狀...
我很堅持要做成愛心的形狀...
最後... 她不說話.... 不理我了... 會拍照是因為.. 蛋糕出爐...
她想吃.... 才勉強配合.... 哈.. 這小妞.. 個性還真的是.....
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