安朵拉

老奶奶檸檬糖霜蛋糕一直都很受歡迎..每次做都一定吃光光....這次換個口味..

來做一樣是酸酸甜甜的百香果糖霜蛋糕.. 將檸檬的部份換成了百香果果泥...

顏色顯得更鮮黃... 味道也更突出....

這一天傍晚... 剛好和朋友約了在晚上烤肉... 臨時起意.. 那.. 也無法準備什麼東西....

那就快手做了這款百香果糖霜蛋糕...

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以往在做這種全蛋海綿蛋糕.. 真的會很緊張.. 但現在練習久了.. 都很順手...自然做起來輕鬆愉快.

全蛋海線蛋糕相信是很多人無法突破的一個門檻..消泡是一個問題...有沒有打發又是另一個問題...

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想看影片.. 請參考之前做的檸檬糖霜蛋糕.

https://www.facebook.com/hinewnew/videos/1223384264361113/ 

就只有材料稍微不同.. 製作過程都一樣...

這次...其實清潔阿姨來得太晚..所以.. 變成時間很趕.. 眼看時間快不夠. 但清潔阿姨還在忙..

我就溜進廚房...趕緊準備了材料.

雞蛋.. 常溫的就好. 9個.  + 細砂糖210克  --> 利用AO攪拌機以全速攪拌到打發為止.

時間大概5~10分鐘.. 我通常不會計時.. 因為... 將雞蛋與細砂糖放在AO的透明盆後.. 開機攪拌.

就不理它.. 然後開始準備其它材料.

低筋麵粉 250克 ,

融化的奶油 半磅 約230~250克 , 將冰箱裡的無鹽奶油. 隔水融化. 稍微放涼..

百香果果泥30~50克. 

全蛋+細砂糖打發之後. 就可以拌入麵粉... 再取部份打發的麵糊和融化奶油一起攪拌均勻.

然後入模... 用170~180度... 烘烤25~30分鐘... 熟了就可以出爐.. 再淋上糖霜做為裝飾.. 就完成囉..

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朵拉姐姐看我動作很快.. 都不讓她插手... 她就一臉難過地坐在椅子上.. 一直說要幫忙..

於是... 我就請他攪拌了糖霜的部份..... 她很喜歡動手幫忙.. .所以很認真地攪拌著...

真是開心.. 這個時候.. 蛋糕也出爐了..

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來不及放涼就淋上了糖霜..

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做了二個21CM的磅蛋糕模.. 還有一個迷你的11CM小磅蛋糕模...

朵拉姐姐看到迷你的小蛋糕.. 就自認為那個BABY的蛋糕就是她的...

就很開心地說.. 麻麻, 這個蛋糕是我的嗎? .. 那我要明天再吃. 可以嗎> ...

嘻... 真是可愛的寶貝... 跟她說.. 好呀.. 那蛋糕送給你.. 因為這是你的對嗎? .

那你可以開心地拿著你的蛋糕讓我拍照嗎? ….

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不只能拍照.. 還大方送了啾啾....

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廚房剛裝修完成. 家裡也沒什麼材料好裝飾.. 就刨了一點點黃檸檬皮.. 沒想到.. 一點效果也沒有..

真是浪費了... 因為老公說.. 蛋糕很好吃... 百香果味道很香... 吃不出有檸檬味.. 哈哈.. .

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擔心蛋糕被我搶走.. 很小心翼翼地顧著她的BABY蛋糕...

祝福大家中秋節快樂囉...