安朵拉

看了好幾天野上師傅的光碟.. 實在是.. 有看沒有懂.. 覺得法國很難.. 

所以今天. 還是要再做一盤法國麵包.

但為了避免我因為失敗的法國麵包太難過.

所以找了個看起來簡單一點的維也納麵包.. 嘿.. 嘿.. 果然.. 成功…

但另一盤法國.. 卻是燒焦啦.. 請看20110816-鳥越法國麵粉之法國麵包

這個維也納麵包.. 真的真的很好吃.. 也很香... 吃起來有一點點像軟法國.

但沒有法國的硬與靭... 用了大量的法國麵粉.. 

所以, 麵包香很有法國味.. 呵呵... 而且很涮嘴哦... 剛出爐時.. 很好吃.. 

隔天再吃. 也不會乾乾的.. 還是很好吃.

所以就先找個看起來應該會成功的維也納麵包來做看看吧..

食譜配方:  依原配方縮小一半..

呵呵, 這次學聰明了. 先將食譜配方輸入excel列印出來..

這樣就不用手抄啦.. 而且字寫那麼醜,, 有時還會看錯字..

先來備料, 水與水手高筋100克, 水手法國麵粉400克, 水手法國的庫存就用光了.. 哈哈..

然後, 連岩鹽, 卜