安朵拉....

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安朵拉一直推薦使用蛋糕捲定型模來做蛋糕捲. 保證又圓又漂亮..但怎麼做呢?

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安人妻愛蛋糕卷--強力推薦做蛋糕卷成功的秘密工具-定型模

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安朵拉: 使用人妻強力推薦的蛋糕捲定型模烤櫻花乳酪蛋糕-( 完美版 ...


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晚上11點突然想到明天早餐要吃蛋糕捲.. 那就來做吧.. 拿出家裡有的四方優酪乳..我想想怎麼做呢?

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其實... 我主要想要用這瓶四方優酪乳... 於是想說.. 上次用鮮奶油做蛋糕很細緻.. 那.. 就換成優格..

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做過很多蛋糕捲,沒有做過虎皮,可能是因為要很多蛋黃,讓我一直不想試試看。

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後來突然想到,如果蛋糕體用的是蛋白蛋糕,蛋黃拿去做虎皮,這樣就不用刻意留蛋黃來做虎皮,

也不會有剩下蛋白的問題。 讚。不過.. 這倒是沒有省下成本呀.. 哈哈.. 但沒有多餘蛋白..

也不用再去想要怎麼做處理了..

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突然很想吃巧克力.. 於是就用我熟的蛋糕捲配方再來做修改...沒想到..啵兒棒的好吃..呵呵...

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這個蛋糕卷..同時也再練習了生巧克力的作法....

先說哦.. 這巧克力蛋糕捲...超濃的... 不怎麼甜.. 所以.. 千萬千萬千萬... 不要給小朋友吃..

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紅豆泥真的是征服老人家的秘密武器..公婆或是爸媽都很愛吃..哈,我也愛啦~

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尤其是自己炒的紅豆泥... 很細緻...不甜.. 真的很不甜.. 就是一點點日本上白糖帶出紅豆的香氣...

糖不會搶走紅豆的風采....反而更襯出紅豆的濃純香....

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四方鮮乳也不知道何時就更紅了..更熱門了.. 慢慢地我也知道四方鮮奶油很讚...

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用了幾次就愛上了...除了品質好, 價格還很划算.. 一包1KG的是150NT ..

這是日本生乳的...... 20% 左右吧.... 哈哈.. 因為我有聽到一瓶1公升的日本生乳...

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不知不覺..每次看到這種簡單原味的蛋糕捲..就覺得心裡很舒服. 很踏實.很幸福...

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 要烤蛋糕.. 還真的是很不容易的事..只要多多練習再加上人妻推薦的好工具.. 一定成功的啦~~

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看到照片了吧... 那個半圓型的模.. 就叫做定型模. .. 旁邊扁扁的蛋糕捲.. 就沒有用模..

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這篇是漂亮的版本.在定型模抹薄油後. .. 就很容易將櫻花乳酪蛋糕脫模. 表面也很光滑漂亮.

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定型模的介紹 請看

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