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目前分類:蛋糕捲 (23)

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 要烤蛋糕.. 還真的是很不容易的事..只要多多練習再加上人妻推薦的好工具.. 一定成功的啦~~

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看到照片了吧... 那個半圓型的模.. 就叫做定型模. .. 旁邊扁扁的蛋糕捲.. 就沒有用模..


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有沒有很像西瓜呢? 其實這是蛋糕捲喲~ 西瓜皮是蛋糕片哦.. 內饀則是覆盆子慕斯..

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朵拉姐姐拿的蛋糕捲保存盒,裡頭是做好的蛋糕捲,保存盒直接放冰箱, 不怕沾到味道或是被碰撞.

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要冷藏蛋糕.. 最怕的是沾到其它食物的味道或是鮮奶油被沾黏得到處都是..

有這個長條形的蛋糕捲保存盒, 就很方便啦.. 它是可以扣緊的哦~~

所以.. 不怕移動後. 蛋糕會掉出來. 除非你自己沒有扣好..

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突然很想吃巧克力.. 於是就用我熟的蛋糕捲配方再來做修改...沒想到..啵兒棒的好吃..呵呵...

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這個蛋糕卷..同時也再練習了生巧克力的作法....

先說哦.. 這巧克力蛋糕捲...超濃的... 不怎麼甜.. 所以.. 千萬千萬千萬... 不要給小朋友吃..

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紅豆泥真的是征服老人家的秘密武器..公婆或是爸媽都很愛吃..哈,我也愛啦~

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尤其是自己炒的紅豆泥... 很細緻...不甜.. 真的很不甜.. 就是一點點日本上白糖帶出紅豆的香氣...

糖不會搶走紅豆的風采....反而更襯出紅豆的濃純香....

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四方鮮乳也不知道何時就更紅了..更熱門了.. 慢慢地我也知道四方鮮奶油很讚...

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用了幾次就愛上了...除了品質好, 價格還很划算.. 一包1KG的是150NT ..

這是日本生乳的...... 20% 左右吧.... 哈哈.. 因為我有聽到一瓶1公升的日本生乳...

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不知不覺..每次看到這種簡單原味的蛋糕捲..就覺得心裡很舒服. 很踏實.很幸福...

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看到這蛋糕出爐...切片後... 真是很療癒呀~你們說是不是呢? .. 很簡單做的. 請繼續看下去...

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有沒有讓你很想抓一個來吃的感覺... 不要太衝動... 等等快去做來自己吃吧..

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漂亮嗎? .. 我覺得很漂亮.. 嘻.. 練蛋糕卷..練了好一陣子.. 突然發現這簡單卷超可愛..

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已經有快半年了吧.. 一直在研究蛋糕捲怎麼做才會漂亮.. 終於找到秘密武器-矽膠墊

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我想大家會想先知道... 矽膠墊的相關資訊...

我將說明.. 錄成了...直播影片請看.. https://goo.gl/dQ6AJr

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其實.. .我真的忘了我還做過這款蛋糕.. 我想還是記錄一下...

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如果沒有記錯... 這個應該是小四捲的配方..

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這篇是漂亮的版本.在定型模抹薄油後. .. 就很容易將櫻花乳酪蛋糕脫模. 表面也很光滑漂亮.

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定型模的介紹 請看

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唐草圖案很漂亮. 看到強國人用它來做蛋糕捲.. 讓我也忍不住想做看看.. 

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第一次.. 沒那麼順手.. 後來做了幾次後.. 就大概知道眉角在那裡了.. 呵呵..

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其實這就是輕乳酪蛋糕的配方.. 只是用的烤模是.. 人妻強力推薦的蛋糕捲定型模..

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yes .. 定型模. 還可以當烤模.. 夠酪吧~

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安安,生日快樂. 朋友的小孩要過生日.委託我幫忙做了蛋糕捲. 簡單的

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還記得這次在做的時候.. 還沒有發現用pavoni矽膠墊來烤蛋糕.. 底部會很平整.

所以你們看照片..  右邊出爐後.. 就皺皺的了.. 都是那個.. 怪怪的紙..

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這陣子朵拉姐姐很喜歡妖怪手錶.. 我想..在仔細觀察下.. 應該是班上男同學喜歡.. 他就. 跟著..

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真的是個很愛跟屁的小孩..

剛好對彩繪蛋糕捲有興趣.. 於是.. 我想說那就做妖怪蛋糕給朵拉姐姐好了..

她聽到也很開心.. 也很期待..

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嘿嘿.. 不要以為它是半脫皮的蛋糕哦... 它是妞妞的彩繪蛋糕捲試作品!

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這麼醜是一定的啦.. 因為還不是很懂怎麼設計, 怎麼製作..

主要今天是要練習作蛋糕"捲"... 畢竟之前一直捲不好...

還是很想找出問題在那裡.... 當然就順便測試一下怎麼"彩繪"蛋糕捲.

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應阿宅的要求, 再作一次竹炭蛋糕捲.. 因為好吃咩!! 尤其是那法國的鮮奶油.超棒!

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阿宅不知為何愛上這竹炭蛋糕.... 呵呵... 只說很好吃...

我猜他是喜歡那鮮奶油.... 而且他喜歡將竹炭蛋糕捲冷凍起來..

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蛋糕捲真的是很大的挑戰. 到現在還是很怕它哩~~看似簡單,卻又很有學問與技術.

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上傳這張給朋友看... 他說... 這蛋糕捲好像很長很長... 長到牆角去了..

應該是我一個星期的食用量吧!!!

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黑與白的搭配.. 很衝突, 也很速配... 32度c的夏天來個黑色配蛋糕,酷呀!

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話說... 我把一條送給朋友吃... 沒想到... 

他卻因此... 嗯出了... 一些黑色的"黑金先生"... 

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