安朵拉....

安朵拉的香草籽牛奶蛋糕,戚風做法加燙麵加水浴,用的是無法分開設定上下火的烤箱,嘿嘿嘿。

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我真的是太聰明啦~

不過,我應該也是很笨,因為這烤箱在我家快十年了,現在才發現ARISTON烤箱有五種烘烤模式,功能超強大……

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日本製造,無塗裝。 實木冷卻板到貨。開箱文 https://goo.gl/dma4A4

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實木木板好處是,木板會呼吸也耐熱。 所以安朵拉會將剛出爐的烤模放上去,

這樣是可以的,熱熱蛋糕也可以直接放上去,底部不會有水氣。

因為木板會有一點點吸水作用。 那……安朵拉剛說可以直接將蛋糕放上去,…

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安朵拉不藏私. 全公開. 不只照片連影片都公開了..根本就是私房筆記...還不快點進來看看...

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其實發財蛋糕.. 就是最原始的戚風.. 不過...它沒用中空模.. 烤起來有點兒難度...

所以在標題裡頭我寫.了.. 戚風蛋糕+無中空+無燙麵+無水浴+需倒扣

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標題一定要這樣看起來才會聳動一點.. 呵哥.. 其實不消泡的密技真的是.. 沒什麼..

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老實說還滿享受這中間的過程.本來就老奶奶檸檬糖霜蛋糕呀.. 只是想說應景來個聖誕版的..

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看到這些蛋糕.. 我想你和我應該一樣.. 在心裡哼起聖誕快樂歌曲了吧~~~~

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發財蛋糕現在己經變成我的最愛了. 因為成功率高..而且又很好吃..更是有很棒的"發財"含義.. 讚..

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前半年都在研究相思蛋糕.. 水浴法.. 蒸烤法.. 最近發現最經典的戚風蛋糕更讚..蓬鬆又有彈性..

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總喜歡看著它倒扣的樣子... 之前.. 倒扣會失敗.. 可能倒扣沒多久就掉下來了...

但最近.. 改變了一些作法... 它就不會掉下來了.. 也不會凹底了...

因為.有太多傳說... 火大會凹底.. 於是我就有點被"恐嚇":的感覺...不敢讓底火太大.. 甚至會低於100度

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是的... 沒有用水浴.. 也可以烤.. 安朵拉就是愛搞怪.. 想知道怎麼烤.. 請進吧~~~

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"安朵拉實作的手作品:北海道輕乳酪蛋糕 成本熱量分析如下.

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害怕水浴讓蛋糕底部濕濕黏黏的,那又很想烤水浴蛋糕,那該怎麼辦呢?

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安朵拉正在烘烤輕乳酪蛋糕,小心翼翼顧著烤箱《明明就是偶爾瞄一眼》,

哈哈。 想知道怎麼烤出表面不裂開的烤溫嗎?

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這款烘焙布真的很好用... 有矽膠墊的好處.. 但又相對便宜划算又經濟...而且還更好用.. .呵呵.

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為什麼說更好用? ... 因為... 它比矽膠墊使用起來方便.. 又比烘焙紙更耐用..

裁剪一次卜好了.... 每次使用前就清洗乾淨... 馬上就能用.. 放進去就OK了... 不用再裁..

相信之前.. 用烘焙紙時... 一定要每次都先剪好烘焙紙.. 很辛苦對吧..

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費盡心力才完成的北海道輕乳酪蛋糕。 讚。

第一次用長方烤盤做了四個6吋直徑15公分的份量。 原本烘烤時間90分鐘,因為烤盤超大,

要烤熟透實在不容易,所以最後花了190分鐘出爐確認熟透了,才能放心安心。

也因此過程中我像是一個等待媳婦生產的婆婆,時不時就去看一下烤箱,

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今天無意間知道有人盜用我的蛋糕照片在賣烤模. 盜用我的照片是不對的.不對的.不對的.

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原文盜用的部份於2016年10月31日晚上刊登.... 有客人幫忙我跟對方說明.... 對方己經把我的照片撤下了....

這件事情己經和平解決.. 那... 以下的說明... 是希望大家.. 能夠尊重自己尊重別人...

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最近在團購日本的紅豆沙沙粉.. 記得我去年有用它來做過蛋糕.. 淡淡的紅豆味道... 挺不錯的哦..

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連二天挑戰發財蛋糕.. 還真的是. 不好烤呀.. 作法不難. 也很容易.. 幾個重點而已... 但.. 烤很難...

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其實這款蛋糕的發想來自於妃娟老師的拜拜蛋糕..

安朵拉實作妃娟老師的拜拜蛋糕(戚風蛋糕,沒燙麵, 沒水浴) .. 終於成功啦~~~

還記得第一次烤成功時.. 好HIGH呀.. 感覺就是我最厲害.. 哈哈.. 但其實當時的烤溫.. 抓得還OK.

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蛋糕圓嘟嘟很討喜,取個發財蛋糕的名字更讓人開心。吃蛋糕發大財。

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發財蛋糕祝福大家天天發財。 愛你哦!

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安朵拉的發財蛋糕,屁股平整無凹陷。

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看到蛋糕內部的組織情況. 還不賴吧...很久沒烤又忘了曾經記住的小技巧. 失敗了四五個才又想起..

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安朵拉實作妃娟老師的拜拜蛋糕(戚風蛋糕,沒燙麵, 沒水浴) .. 終於成功啦~~~

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一位工程師拔拔訂購了很多杯子蛋糕給小朋友慶生…揪甘心…… 希望小朋友喜歡佩佩豬……

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蛋糕剛出爐.. 朵拉姐姐就搶著幫忙要敲蛋糕

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安朵拉一直推薦使用蛋糕捲定型模來做蛋糕捲. 保證又圓又漂亮..但怎麼做呢?

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安人妻愛蛋糕卷--強力推薦做蛋糕卷成功的秘密工具-定型模

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安朵拉: 使用人妻強力推薦的蛋糕捲定型模烤櫻花乳酪蛋糕-( 完美版 ...

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黑芝麻看起來就是醜醜髒髒的... 但是套句朋友說的...不起眼.. 但特別地好吃耶~~~~

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之前做的相同口味...

安朵拉: 傳統蛋糕味兒~ 黑芝麻蜜紅豆相思蛋糕 (戚風+水浴,沒有燙麵哦)

http://chigirl9208.pixnet.net/blog/post/65886646

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很美的枕頭蛋糕.. 中間圓圓的突起..看起來就很舒服.. 老公問我..表面有上油嗎? .. 好光亮呀~~~~

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安朵拉在不同時期都有不同的作品表現.

早上發現.. 原來..這陣子. 就這半年.. 我做的相思蛋糕己經有很多的不同了.

不管是在外觀.. 作法..或是配方..都慢慢地有一點點不同..

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朵拉姐姐.. 一直很HIGH不睡覺. 想說. 帶她做蛋糕.. 應該等等就能睡了.. 果然...

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這篇純粹是我自己的記錄... 因為我發現這款蛋糕.. 還滿容易消泡的.. 作法上.. 真的要很注意.

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這造型是不是和漢堡堡一樣呢.. 嘻... 架泥可愛呀.... 

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這蛋糕.. 是我很難得可以自己一個人... 吃掉半顆的蛋糕... 真的真的真的... 有夠好吃..

沒什麼秘訣就只有真材實材.. 單純的味道.. 鮮奶油就用四方牧場. 產地直送. 

就只有牛奶和奶油的鮮奶油. 沒有加入其它凝固用的材料... 然後.. 芒果就是市場買的..

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昨天做二顆北海道輕乳酪蛋糕... 一顆是大亨要幫老婆慶生的.

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另一顆. 我就切了.. 當作對照組.. 哈哈.. 其實是自肥的.

早上.. 端出來當早餐.. 切成八片.. 完食.. YES . 真的完食..

就二大一小... 把一個6吋的蛋糕吃光光..

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真的是有生產履歷的芒果鮮奶油蛋糕喲.. 全程都公開... 呵呵....

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一次就做了二份..  一份我們自己吃了.. 老公也說讚.好吃... 我自己也吃了. 哦耶.吃了都快飛起來了..

蛋糕體是香草籽牛奶蛋糕那個.. 請看 https://goo.gl/7CgQKv

鮮奶油用四方的.. 1KG現在漲到180元了.. 成份很天然..

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讓朵拉姐姐忍不住... 靠過來.. 巴結麻麻的是..... 這個超好吃的.. 紅茶豆奶相思蛋糕....

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小吃貨是安朵拉蛋糕的最佳代言人……

大口吃麻麻做的蛋糕。.哈哈.. 看到孩子吃得開心... 當媽的就滿足了啦....

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老實說.. 這檸檬糖霜蛋糕每次做都不一樣.. 慢慢地也有改善與進步...第三天還是濕潤好吃..

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我敢保證這是我吃過最漂亮也是最好吃的檸檬糖霜蛋糕。
因為我沒吃過別人家的,哈哈。 被我片了吧!

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圓的沒有切.. 因為.. 那是朋友訂的.. 他說不要切片.. 所以. 就看不到啦..

也因為他說他的不要切片. 所以我多做一個長方形的.. 當作試吃.. 留一條自己吃..

每天一片. 也要試看看每天的蛋糕味道如何...

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我敢切片,而且還近拍蛋糕,這就是……不知道哪裡來的臭屁自信……

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超滿意的法芙娜可可海綿蛋糕。

會說超滿意,因為切開來組織很美很細緻,看了會有想吃的衝動。

再來就是請老公吃一片,問他還要嗎? 他很靦腆的點頭。 因為平時他很克制,

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新研發的口味。 黑芝麻蜜紅豆相思蛋糕。用了淺井商店的15公分深烤模,超美。

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這次的麵糊弄得比較不發,所以比重重一點點,蜜紅豆全部沉底。

恨天高的蛋糕,9公分高的蛋糕……

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安朵拉用了... 小山園若竹抹茶粉 搭配 十勝奶油乳酪 絕配…這樣的切面,有激發你的潛在慾望嗎?

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如何? 小山園抹茶輕乳酪蛋糕

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真的是零毛孔的輕乳酪.. 是十勝奶油乳酪很讚.. 還是我突然想通開竅了呢? .. 分享給你們作法囉...

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說是不藏私也是可以... 只是怕說得有遺漏.. 或是無法描述得很詳細....

這筆記也當成是我自己寫給我自己的記錄...如果你覺得對你有用.... 不妨記起來.. 或是有空就來參考.

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最近開始試用日本小山園若竹抹茶粉. 把成果分享給各位.. 讚.. 果然是日本抹茶粉無敵好好用.. .

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那就用相思蛋糕來做看看... 真的很讚哦.. 做出來的顏色也很漂亮.. 我很喜歡...

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這是安朵拉粉絲推薦的好物.揉麵板..超美超好用的揉麵板/工作檯. 又很好清洗. 薄薄的也很好收納哦~

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收到的人.. 每個人都是大大稱賞好用.. 又漂亮..

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這款蛋糕簡單清爽又很好吃. 不得不記錄起來.. 分享給大家... 尤其

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剛開始用烙印燒還不是很熟... 所以.. 顏色不太均勻.. 哈哈...

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記錄一下前陣子的優格蛋糕.. 作法同於安朵拉的獨家---香草籽牛奶蛋糕. (戚風蛋糕+燙麵+水浴烘烤)

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吃一口就有濃濃香草牛奶味道,相較於原味戚風,多了一層濃厚的香草味道. 看照片就覺得肯定好吃..

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沒想到波霸珍珠粉圓自己做也很簡單哦.. 而且很Q彈很好吃呢... 只是吃完好飽呀~~~

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安朵拉的製作方法....

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這篇文章.. 重點在於... 烙印燒好好玩..讓蛋糕變得更豐富又可愛啦~~~~

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請老闆幫忙客製了想要的圖案的. 烙印燒印章.... 杯子蛋糕上面是二個印章作出來的.

一個是佩佩豬.... 一個是.. 朵拉麻麻.... 可愛吧~~~ ..

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沒有使用水浴,也沒有燙麵,組織也可以很細緻。 妃娟老師的拜拜蛋糕配方超讚。

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這配方是出現在   美味糕點新主張  這本書的..

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今天游泳很累,早早就睡覺。 沒有想到蛋糕出爐了,也醒來了,開口就說:麻麻,我好愛你,我想要吃你做的蛋糕……

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這陣子大家都在瘋買這一台..超輕量超吸引的除蟎吸塵器. 聽說可以吸出很多"香灰"喲...

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就在我寫BLOG的隔天.... AMAZON 己經不會直送了... 為什麼? .. 我也不知道.. 鼻要問我哦... 

 

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優格是很棒的東西.. 直接吃很讚..做成脫水優格當抹醬也很讚... 用脫水優格做蛋糕. 更讚..

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怎麼做呢? ... 安朵拉不藏私... 全部公開啦...

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