性感安人妻熱情揪團中..
AO攪拌機揪團中 --> 請點我, http://goo.gl/O06sm8
BAMIX 揪團中 --> 請點我, http://ppt.cc/4HMA

漂亮嗎? ... .第一次想這麼做... 其實是老套了.. 因為網路上有很多分享..

20170217_165815

我要學朵拉姐姐說,假裝,假裝我也要賣蛋糕,就賣這個蛋糕好了,

如果你們看到這個蛋糕,圓形直徑大概14-15公分,約6吋,高度6公分,抹茶拿鐵相思蛋糕。

你們會有什麼想買?


, , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

午安, 跟大家介紹一款比較冷門的商品,超大尺寸的冷卻網架.我是買來放蛋糕捲的蛋糕片.. 這才夠大.

20170215_141859

關於冷卻網架.. 我簡單做了說明....

每個東西都有它自己的優缺點.. 還有不同的價格.. 以所以... 至於怎麼選擇.. 就看你自己囉...

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這種蛋糕.. 是在一個德國網友的BLOG看到的. 太美了.但不知道怎麼做. 哈哈.. 真的是糗了..

 

20170214_151700

很想做看看.. 卻不知道方法... 因為德文看不懂... 外國人的BLOG文章分享. 通常也只有成品的照片.

所以.. 很難想像這要怎麼做.. 於是只好慢慢地試... 找到適合的配方與作法..

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

朋友送了一罐薑糖糖漿.. 一直放在櫃子裡..想說用它來做蛋糕..用檸檬來和它搭配看看吧~沒想到.挺適合的哦.

20170213_202640 20170213_201006

.

而且要冰冷藏後.. 隔天再吃.. 更好吃哦~~~~

20170213_20105220170213_202656

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

到底這是什麼東西呢? .. 為什麼安朵拉要從美國把它買回來呢? ... 請進... 我慢慢說給你聽哦.

美國-三層網架-3TIER RACK (3)

.

怎麼組裝? .. 老實說.. 廠商附的圖我也看不懂.. 哈哈... 真的.. 我沒有慧根吧...

後來是慢慢弄.. 就不小心找到方法了... 請看我的影片說明吧~~~~

, ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

你呢? ..用那款打蛋器? .為什麼安朵拉要有三款打蛋器?不能一把打通天下嗎? .呵呵.

安朵拉自己在用.. 也很推薦的打蛋器就是...

柳宗理打蛋器全長30CM, 鋼絲多..起泡速度很快.. 手拿好握..讚... ...

還有朵拉姐姐打蛋器(20CM) ,  朵拉姐姐打蛋器(18CM) ..這二種用在少量的..很好用...

,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

草莓真的很迷人.. 但就是不好保存..往往放隔天就壞了.. 終於讓安朵拉找到保存的好方法. 分享給你吧~

20170127_122552

.

跟大家分享我的草莓保存方式。   你們看這一盤草莓(下方圖片),覺得它們的狀況如何?

我有摸,很OK哦,沒有軟或是爛掉,這一盤正是我們這一家在除夕那天採的草莓,

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

要過年囉, 大家都瘋狂做糖果, 尤其是用棉花糖做的牛軋糖.那我跟屁一下,不過我太懶惰了. 又怕甜.

20170126_080941

20170126_203621

20170126_205619

20170126_205639

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

相思蛋糕..其實就是水浴烘烤的蛋糕..看似簡單. 但學問很大.我研究了一個多月才抓到重點...

20170124_124910

.

也不知道浪費了多少顆雞蛋... 廚房桶也是肥肥的... 天天都是一大袋廚餘.. 真是可怕..

主要在於.. 麵糊的攪拌是否確實.. 有沒有消泡.

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20170124_201719

 

相關文章.

安朵拉教你用圓形直角烤模(活動模)來實現水浴法--黃金可可海綿蛋糕(蒸烤法)

安朵拉讚不絕口的超好吃奶油棉花蛋糕(黃金海綿蛋糕)--附上失敗經驗談

.\

配方表: 還有成本熱量分析.

, , , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今天無意間知道有人盜用我的蛋糕照片在賣烤模. 盜用我的照片是不對的.不對的.不對的.

IMAG2156

.

原文盜用的部份於2016年10月31日晚上刊登.... 有客人幫忙我跟對方說明.... 對方己經把我的照片撤下了....

這件事情己經和平解決.. 那... 以下的說明... 是希望大家.. 能夠尊重自己尊重別人...

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 要烤蛋糕.. 還真的是很不容易的事..只要多多練習再加上人妻推薦的好工具.. 一定成功的啦~~

20160423_182759

.

 

看到照片了吧... 那個半圓型的模.. 就叫做定型模. .. 旁邊扁扁的蛋糕捲.. 就沒有用模..

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

朵拉姐姐拿的蛋糕捲保存盒,裡頭是做好的蛋糕捲,保存盒直接放冰箱, 不怕沾到味道或是被碰撞.

20160331_132924

要冷藏蛋糕.. 最怕的是沾到其它食物的味道或是鮮奶油被沾黏得到處都是..

有這個長條形的蛋糕捲保存盒, 就很方便啦.. 它是可以扣緊的哦~~

所以.. 不怕移動後. 蛋糕會掉出來. 除非你自己沒有扣好..

, ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

呵呵.除夕採採草莓,用它們來做草莓大福,這甜點特別的地方在於麻糬皮是粉色的.. 不是色素.哦~

20170201_235651

真的不是色素嗎? ... 連天然色素都不是哦... 不過你要說它有多健康或多養生..

這點我也不知道要怎麼說... 哈哈... 因為很多人認為草莓就是很"毒"的水果呀.. 農藥多..

所以現在市場上慢慢有無毒草莓.. 要做到真的有機.. 似乎還是很困難...

, , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

日本的蕨粉己經很少很少了,所以能買到日本真的本蕨粉來做蕨餅, 真的超開心... 新年快樂呀~

20170201_174149

市售的蕨餅都是算"山寨"版本的.不是真的蕨粉製作

20170201_174143

.

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

水浴烤出的蛋糕實在是太好吃啦~組織細緻又濕潤好吃,安朵拉教你不一樣的烤法.用活動模來烤...

20170124_125447

.

嘿嘿... 是的. 就是用活動模來做水浴... 但其實這不叫做水浴...

應該像很多人說的叫做"蒸烤"法.... 不把烤模直接泡在熱水盤裡頭.. 而是中間再隔一個網架...

, , , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我保證這個蛋糕,昨晚做的黃金海綿蛋糕超級好吃,很香,奶香十足。

20170117_160522

.

20170119_224049

我保證這個蛋糕,昨晚做的黃金海綿蛋糕超級好吃,很香,奶香十足。

平時蛋糕我只會留一小片吃味道,今天是因為把這顆蛋糕拿去拜拜,拜拜的東西就不好意思送人,

所以留着自己吃,剛才拿出來吃,想說試味道就1/16切片就好了,沒有想到驚為天人呀…

很簡單的味道,整體非常協調,我一時之間無法形容,只能說吃到它,一定會愛上它。

使用材料我記得是雞蛋,發酵奶油,四方鮮奶油,糖粉還有很一般的低筋麵粉。

20170119_224058

本來以為用發酵奶油會沒有使用液態油那麼柔軟,沒有想到呈現出來的是奶油的濃厚香氣,

或是因為冷藏一天,蛋糕的材料彼此之間更融合,味道也熟成,所以讓我更想再去吃一片,

可是已經晚上七點,我不可以再吃澱粉了,誰來救救我,快把蛋糕拿走,

或是幫我把冰箱鎖起來啦… 真的是天人交戰,要享受美味,還是增肥肥呢?

.

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

有沒有很美?.很簡單做也很好吃...一個小時即可完成... 請進來看看我怎麼變出亮的櫻花紅豆麻糬吧~

20170119_150254

真的好特別呦,平時鮮少機會吃到日本甜點,第一次吃白玉粉做的麻糬,

昨天下午做好的,剛才再拿一個來吃,皮依舊是很細緻很柔軟,像是耳垂一樣。

不像一般麻糬冷藏後變硬。 明明寫材料就是糯米,為什麼會有不同的質地呢?

, , , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這款真的是很特別的蛋糕..冰涼涼的很好吃...回到常溫又是香濃柔軟的巧克力蛋糕...

20170109_205047

.

或許你覺得它像古典巧克力.. 其實不是... 呵呵.. 這也是相思蛋糕.... 好奇的話.. 不妨試作看看囉...

20170109_205628

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

蒸蛋糕..是蒸的..很好吃.. 哈... 很少人寫文章分享..我意外嘗試後發現特好吃.. 所以一定要介紹..

20170116_103939

.

下面這張是同一天.. 不同時間做的...出爐後就屁屁朝上.... 吹吹涼...

20170111_224531

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

運用台灣產的超細緻茶粉.. 來做蛋糕.. 挺特別的...來看看我怎麼做這款相思蛋糕吧~

20170110_183404

.

這款看起來就很柔軟...真的也很好吃... 只是要學會做這款蛋糕.. 真的是讓我吃盡苦頭...

過程是一言難盡..... 前後花了一個多月的時間才慢慢抓到感覺...

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我真的是太厲害了,這款浮島和菓子,好簡單,我第一次做就做成功

20170110_233846

,用分蛋打發,就是戚風蛋糕的做法,不用怕消泡,用蒸的,22分鐘就可以出爐,

剛好利用之前就團購的這個豆腐成型器而,出爐後不用怕消風,直接脫模,切片就可以品嚐。

最重要的是好好吃,組織很細緻。 使用了日本白豆沙粉還有紅豆泥的細粉。

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

很漂亮... 就... 跟大家分享一下吧....

20170103_130511

烤模是日本淺井商店的中空戚風烤模17CM .

20170103_130647

20170103_130001

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

上週美國NORDICWARE名模到貨..但實在太忙.只好等到今天才能撥空試用.. 名模很美...

20161217_223711

.

想了很想要烤什麼蛋糕... 我想美國用它來烤磅蛋糕.. 但在台灣.. 天氣也沒那麼冷...

我們也不愛那麼油那麼甜. 所以. 我不打算做磅蛋糕... 想了想.. 參考很多網友的想法與作品..

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

之前學烘焙就記住.... 戚風一定..一定要用... 不是不沾的烤模來烤才可以哦.. 但現在.. 好像不一定了..

20161120_195502

.

我想應該99%的人都知道戚風要用..... 會沾黏的模來烤.. .尤其是中空烤模最好了..

對吧...

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

呵呵... 很喜歡朵拉姐姐的笑容.. 超療癒...這樣的笑容讓同樣很可愛的半圓形蛋糕被忽略了. ~

20161113_183829

.

你可能想問... 烤半圓的戚風要做什麼? .... 看吧...

我己經幫你把答案準備好了....

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

終於烤出有及格的偽裝輕乳酪蛋糕.. 因為我用的是優格哦.. 沒有用奶油乳酪...

20161101_120015

.

哈哈... 對啦.. 我就是愛亂搞...

20161101_120022

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

開箱了... 我一時找不到之前的文章,所以再把照片PO一次.. 這工具很好用哦.. .

IMAG7138

.挺美的日本和菓子點心...是吧~~ . 它就需要用到我要介紹的這個工具喲..

IMAG2532

 

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最近在練習做馬卡龍... 剛好萬聖節就要到了.. 於想到了要做出小小迷你可愛的眼球馬卡龍應景..

20161027_122353

.

最近真的很瘋狂... 日夜都在想要做些什麼東西... 想到了. 眼球.. 還要思考怎麼做出有特色的眼球..

要把眼球做成馬卡龍.. 我想這不奇怪.. 因為己經有很多人都這麼做了... 而且還會畫上血絲....

, , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

萬聖節將到.. 朵拉的學校也都有教萬聖節..趁今天有空就和她來場親子烘焙,做手指餅乾應景囉.

20161025_180015

.

瞧她玩得多開心....

20161025_181450

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

終於把馬卡龍實驗做出來了.. 也抓到技巧..但..我想很快就會忘了.. 所以我要跟未來的安朵拉說...

20161020_215443

.

以下內容..是看了很多文章後.. 再去試的... 以下幾篇的內容..對我來說很有幫助...都是重點中的重點..

不過更重要的還是要自己實際去操作....不要只有做成一次.. 碰運氣的... 而是要真的了解為什麼...

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

突然很想吃巧克力.. 於是就用我熟的蛋糕捲配方再來做修改...沒想到..啵兒棒的好吃..呵呵...

20161021_160242

.

這個蛋糕卷..同時也再練習了生巧克力的作法....

先說哦.. 這巧克力蛋糕捲...超濃的... 不怎麼甜.. 所以.. 千萬千萬千萬... 不要給小朋友吃..

, , , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

紅豆泥真的是征服老人家的秘密武器..公婆或是爸媽都很愛吃..哈,我也愛啦~

20161007_211348

.

尤其是自己炒的紅豆泥... 很細緻...不甜.. 真的很不甜.. 就是一點點日本上白糖帶出紅豆的香氣...

糖不會搶走紅豆的風采....反而更襯出紅豆的濃純香....

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

四方鮮乳也不知道何時就更紅了..更熱門了.. 慢慢地我也知道四方鮮奶油很讚...

20161006_165306

.

用了幾次就愛上了...除了品質好, 價格還很划算.. 一包1KG的是150NT ..

這是日本生乳的...... 20% 左右吧.... 哈哈.. 因為我有聽到一瓶1公升的日本生乳...

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

不知不覺..每次看到這種簡單原味的蛋糕捲..就覺得心裡很舒服. 很踏實.很幸福...

20161005_154937

20161005_155447

20161005_155504

20161005_154518

, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

突然想起要再練習馬卡龍.趁朵拉姐姐睡覺做了三盤都失敗.等她睡覺一起來合作,就成功了耶.

20161010_223007

.

話說... 我買了這款新的馬卡龍矽膠墊.. 有畫圓圈圈的.. 這樣就不用再自己墊烘焙紙畫圓..

畢竟做馬卡龍時都很緊張.. 很怕烤不好.. 很怕麵糊拌不好...

, , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

脫水優格最近很流行哦...我是用日本進口的優格脫水盒來幫優格脫水..再來做蛋糕的..

20161002_203952

20161002_202850

.

如果你查詢了脫水優格.. 大概就知道...分享的人其實還不多... 但慢慢有了..

, ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

看到網路上食譜, 那巧克力戚風很美. 忍不住也衝去廚房烤一個來吃..哈哈... 結果.巧克力太濃了啦~

20160929_161205

於是... 想了想... 再調整一下配方.. 再烤二顆... 果然就好多了... 味道更順口..巧克力香氣也夠...

20160929_160918

.

, , , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

嘿嘿..如果想吃百香果戚風...沒有當季的百香果怎麼辦呢? ... 請用進口的百香果果泥..超讚的... 

20160628_153536

.

下雨了……蛋糕出爐了……朵拉姐姐快要下課了……天哪,我又要變得好忙好忙了……

20160628_154100

.

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

很美的戚風..相較之前烤色更美了.. 因為在烤溫上再做了調整...

20160701_180157

終於懂了,為什麼之前的戚風都白白的,今天的就是常見的烤色,比較漂亮。 哈哈…

.

這篇純粹記錄.. 因為過程中都沒有拍照.. 我想那天應該也是臨時起意的吧~  嘻...

, , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()