安朵拉

將二個不同顏色的相思蛋糕透過不同直徑的圓圈切割後再重組合成棋盤格蛋糕...又是一種變化~

.

.

話說在前面..  我公開的配方.. 是可以自行再做調整的..

為了好記. 方便. 所以. 我都會根據實際材料的包裝來做調整.

也因此我說不藏私公開.. 因為這個真的沒有什麼好藏的..  而且你可以再依據自己喜好再做調整.

安朵拉的香草籽牛奶蛋糕，戚風做法加燙麵加水浴,用的是無法分開設定上下火的烤箱，嘿嘿嘿。

我真的是太聰明啦～

不過，我應該也是很笨，因為這烤箱在我家快十年了，現在才發現ARISTON烤箱有五種烘烤模式，功能超強大……

日本製造，無塗裝。 實木冷卻板到貨。開箱文 https://goo.gl/dma4A4

實木木板好處是，木板會呼吸也耐熱。 所以安朵拉會將剛出爐的烤模放上去，

這樣是可以的，熱熱蛋糕也可以直接放上去，底部不會有水氣。

因為木板會有一點點吸水作用。 那……安朵拉剛說可以直接將蛋糕放上去，…

安朵拉不藏私. 全公開. 不只照片連影片都公開了..根本就是私房筆記...還不快點進來看看...

其實發財蛋糕.. 就是最原始的戚風.. 不過...它沒用中空模.. 烤起來有點兒難度...

所以在標題裡頭我寫.了.. 戚風蛋糕+無中空+無燙麵+無水浴+需倒扣

標題一定要這樣看起來才會聳動一點.. 呵哥.. 其實不消泡的密技真的是.. 沒什麼..

.

老實說還滿享受這中間的過程.本來就老奶奶檸檬糖霜蛋糕呀.. 只是想說應景來個聖誕版的..

看到這些蛋糕.. 我想你和我應該一樣.. 在心裡哼起聖誕快樂歌曲了吧~~~~

發財蛋糕現在己經變成我的最愛了. 因為成功率高..而且又很好吃..更是有很棒的"發財"含義.. 讚..

.

前半年都在研究相思蛋糕.. 水浴法.. 蒸烤法.. 最近發現最經典的戚風蛋糕更讚..蓬鬆又有彈性..

總喜歡看著它倒扣的樣子... 之前.. 倒扣會失敗.. 可能倒扣沒多久就掉下來了...

但最近.. 改變了一些作法... 它就不會掉下來了.. 也不會凹底了...

因為.有太多傳說... 火大會凹底.. 於是我就有點被"恐嚇":的感覺...不敢讓底火太大.. 甚至會低於100度

是的... 沒有用水浴.. 也可以烤.. 安朵拉就是愛搞怪.. 想知道怎麼烤.. 請進吧~~~

.

"安朵拉實作的手作品:北海道輕乳酪蛋糕 成本熱量分析如下.

害怕水浴讓蛋糕底部濕濕黏黏的，那又很想烤水浴蛋糕，那該怎麼辦呢？

安朵拉正在烘烤輕乳酪蛋糕，小心翼翼顧著烤箱《明明就是偶爾瞄一眼》，

哈哈。 想知道怎麼烤出表面不裂開的烤溫嗎？

這款烘焙布真的很好用... 有矽膠墊的好處.. 但又相對便宜划算又經濟...而且還更好用.. .呵呵.

為什麼說更好用? ... 因為... 它比矽膠墊使用起來方便.. 又比烘焙紙更耐用..

裁剪一次卜好了.... 每次使用前就清洗乾淨... 馬上就能用.. 放進去就OK了... 不用再裁..

相信之前.. 用烘焙紙時... 一定要每次都先剪好烘焙紙.. 很辛苦對吧..

費盡心力才完成的北海道輕乳酪蛋糕。 讚。

第一次用長方烤盤做了四個6吋直徑15公分的份量。 原本烘烤時間90分鐘，因為烤盤超大，

要烤熟透實在不容易，所以最後花了190分鐘出爐確認熟透了，才能放心安心。

也因此過程中我像是一個等待媳婦生產的婆婆，時不時就去看一下烤箱，

來吧~ 很酷的蛋糕吧~ 好多人看到都覺得很神奇. 也很好奇怎麼製作的.. 那我就公開這秘密吧~

先讓大家看看成品的效果如何.... 晚點再來介紹給大家詳細的作法..

很可愛吧~~ 這是我從日本買回的童夢烤模做出來的喲~~ 半圓形的.. 效果一級棒/

這乳酪蛋糕可是好看又好吃的哦. .我把味道調得淡淡的..

搭配上鮮奶油與糖粉.. 哦耶~~~好好吃。　很濕潤。　很綿。老公說很好吃。

我當天就拿了大的請鄰居吃... 哈哈.. 也是受到好評哦..

看到朋友的熊大蛋糕. 真的很可愛.. 於是有請童夢烤模出來.. 換我也來烤一個.. 嘿嘿..

最近在團購日本的紅豆沙沙粉.. 記得我去年有用它來做過蛋糕.. 淡淡的紅豆味道... 挺不錯的哦..

連二天挑戰發財蛋糕.. 還真的是. 不好烤呀.. 作法不難. 也很容易.. 幾個重點而已... 但.. 烤很難...

.

其實這款蛋糕的發想來自於妃娟老師的拜拜蛋糕..

安朵拉實作妃娟老師的拜拜蛋糕(戚風蛋糕,沒燙麵, 沒水浴) .. 終於成功啦~~~

還記得第一次烤成功時.. 好HIGH呀.. 感覺就是我最厲害.. 哈哈.. 但其實當時的烤溫.. 抓得還OK.

蛋糕圓嘟嘟很討喜，取個發財蛋糕的名字更讓人開心。吃蛋糕發大財。

發財蛋糕祝福大家天天發財。 愛你哦！

安朵拉的發財蛋糕，屁股平整無凹陷。

看到蛋糕內部的組織情況. 還不賴吧...很久沒烤又忘了曾經記住的小技巧. 失敗了四五個才又想起..

安朵拉實作妃娟老師的拜拜蛋糕(戚風蛋糕,沒燙麵, 沒水浴) .. 終於成功啦~~~

.

.

一位工程師拔拔訂購了很多杯子蛋糕給小朋友慶生…揪甘心…… 希望小朋友喜歡佩佩豬……

.

蛋糕剛出爐.. 朵拉姐姐就搶著幫忙要敲蛋糕

安朵拉一直推薦使用蛋糕捲定型模來做蛋糕捲. 保證又圓又漂亮..但怎麼做呢?

安人妻愛蛋糕卷--強力推薦做蛋糕卷成功的秘密工具-定型模

安朵拉: 使用人妻強力推薦的蛋糕捲定型模烤櫻花乳酪蛋糕-( 完美版 ...

黑芝麻看起來就是醜醜髒髒的... 但是套句朋友說的...不起眼.. 但特別地好吃耶~~~~

.

之前做的相同口味...

安朵拉: 傳統蛋糕味兒~ 黑芝麻蜜紅豆相思蛋糕 (戚風+水浴,沒有燙麵哦)

http://chigirl9208.pixnet.net/blog/post/65886646

很美的枕頭蛋糕.. 中間圓圓的突起..看起來就很舒服.. 老公問我..表面有上油嗎? .. 好光亮呀~~~~

安朵拉在不同時期都有不同的作品表現.

早上發現.. 原來..這陣子. 就這半年.. 我做的相思蛋糕己經有很多的不同了.

不管是在外觀.. 作法..或是配方..都慢慢地有一點點不同..

朵拉姐姐.. 一直很HIGH不睡覺. 想說. 帶她做蛋糕.. 應該等等就能睡了.. 果然...

.

這篇純粹是我自己的記錄... 因為我發現這款蛋糕.. 還滿容易消泡的.. 作法上.. 真的要很注意.

這造型是不是和漢堡堡一樣呢.. 嘻... 架泥可愛呀.... 

這蛋糕.. 是我很難得可以自己一個人... 吃掉半顆的蛋糕... 真的真的真的... 有夠好吃..

沒什麼秘訣就只有真材實材.. 單純的味道.. 鮮奶油就用四方牧場. 產地直送. 

就只有牛奶和奶油的鮮奶油. 沒有加入其它凝固用的材料... 然後.. 芒果就是市場買的..

昨天做二顆北海道輕乳酪蛋糕... 一顆是大亨要幫老婆慶生的.

另一顆. 我就切了.. 當作對照組.. 哈哈.. 其實是自肥的.

早上.. 端出來當早餐.. 切成八片.. 完食.. YES . 真的完食..

就二大一小... 把一個6吋的蛋糕吃光光..

真的是有生產履歷的芒果鮮奶油蛋糕喲.. 全程都公開... 呵呵....

一次就做了二份..  一份我們自己吃了.. 老公也說讚.好吃... 我自己也吃了. 哦耶.吃了都快飛起來了..

蛋糕體是香草籽牛奶蛋糕那個.. 請看 https://goo.gl/7CgQKv

鮮奶油用四方的.. 1KG現在漲到180元了.. 成份很天然..

讓朵拉姐姐忍不住... 靠過來.. 巴結麻麻的是..... 這個超好吃的.. 紅茶豆奶相思蛋糕....

小吃貨是安朵拉蛋糕的最佳代言人……

大口吃麻麻做的蛋糕。.哈哈.. 看到孩子吃得開心... 當媽的就滿足了啦....

.

老實說.. 這檸檬糖霜蛋糕每次做都不一樣.. 慢慢地也有改善與進步...第三天還是濕潤好吃..

我敢保證這是我吃過最漂亮也是最好吃的檸檬糖霜蛋糕。
因為我沒吃過別人家的，哈哈。 被我片了吧！

我敢切片，而且還近拍蛋糕，這就是……不知道哪裡來的臭屁自信……

超滿意的法芙娜可可海綿蛋糕。

會說超滿意，因為切開來組織很美很細緻，看了會有想吃的衝動。

再來就是請老公吃一片，問他還要嗎？ 他很靦腆的點頭。 因為平時他很克制，

新研發的口味。 黑芝麻蜜紅豆相思蛋糕。用了淺井商店的15公分深烤模，超美。

這次的麵糊弄得比較不發，所以比重重一點點，蜜紅豆全部沉底。

恨天高的蛋糕，9公分高的蛋糕……

安朵拉用了... 小山園若竹抹茶粉 搭配 十勝奶油乳酪 絕配…這樣的切面，有激發你的潛在慾望嗎？

如何？ 小山園抹茶輕乳酪蛋糕

真的是零毛孔的輕乳酪.. 是十勝奶油乳酪很讚.. 還是我突然想通開竅了呢? .. 分享給你們作法囉...

.

說是不藏私也是可以... 只是怕說得有遺漏.. 或是無法描述得很詳細....

這筆記也當成是我自己寫給我自己的記錄...如果你覺得對你有用.... 不妨記起來.. 或是有空就來參考.

最近開始試用日本小山園若竹抹茶粉. 把成果分享給各位.. 讚.. 果然是日本抹茶粉無敵好好用.. .

.

那就用相思蛋糕來做看看... 真的很讚哦.. 做出來的顏色也很漂亮.. 我很喜歡...

這是安朵拉粉絲推薦的好物.揉麵板..超美超好用的揉麵板/工作檯. 又很好清洗. 薄薄的也很好收納哦~

收到的人.. 每個人都是大大稱賞好用.. 又漂亮..

.

這款蛋糕簡單清爽又很好吃. 不得不記錄起來.. 分享給大家... 尤其

.

剛開始用烙印燒還不是很熟... 所以.. 顏色不太均勻.. 哈哈...

記錄一下前陣子的優格蛋糕.. 作法同於安朵拉的獨家---香草籽牛奶蛋糕. (戚風蛋糕+燙麵+水浴烘烤)

吃一口就有濃濃香草牛奶味道,相較於原味戚風，多了一層濃厚的香草味道. 看照片就覺得肯定好吃..

.

.