安朵拉

最新滑手的KNEADER家用型發酵箱己經寄來囉... 準備開箱中... 請耐心等候...

真的很大一箱... 我記得明明它是可以折疊的.. 為什麼廠商不要將它們折疊包裝..

非要弄得這麼大一箱... 害我搬得有點兒辛苦.. 因為要出動costco靜音推車..

整個發酵箱.. 其實就發酵箱的產品來說.. 它真的不算大...

以家用發酵箱來看, 它應該算是很精巧的尺寸...

說到這裡就覺得日本人真的很厲害, 也或許家庭烘焙的人很多吧.

kneader公司才會設計出這麼適合家庭使用的發酵箱...

不僅僅尺寸不大, 內部空間又夠大... 足以應付所有的家庭烘焙者使用..

像我一次打2kg的麵糰要全部放進去發酵也都是很輕鬆簡單的..

再者, 還有一個優點是... 它全部都是可以自行組裝..

先生小姐不管力氣大小, 也都可以輕鬆移動它... 像我就是自己把它拿出來...

再放到桌上... 真的不會太花力氣... 全部就6.5kg .. 像麵包機那麼重而已...

對了, 說到自行組裝, 它就設計了門片是可以左開或右開的.

由於日本地小人稠, 家庭空間有限, 所以總不能開二種模.. 做成二種型號..

門片可以自行依家裡的裝潢, 看你要擺放在那裡, 是左開方便還是右開方便.

就自己安裝.. 很簡單的...

本來我跟阿宅說, 門片可以左開也可以右開. 他覺得沒什麼..

甚至於還跟我說 "蛤, 還要自己換邊哦!!!"

後來我安裝給他看, 只要鬆開旁邊的旋鈕, 就可以把門片裝上去..

他就覺得很炫.. 哈哈... 讚吧!!! 連阿宅都讚不絕口的功能...

.

.

上面的商品規格, 資料取自於官方網站http://kneader.jp/product/pf102

製品名/品番 (產品名稱型號)   発酵器PF102

価格 (定價)     43,000円（税込 45,150円(含稅 45150元日幣)）

.

内容(商品內容包含以下)    

発酵器本体(發酵機本體)

加湿皿1個(加濕盤1個)

棚板2枚(層架網2個)

コンベクションボード(下段用棚板) (Convection board, 對流板)1枚

==>本來搞不懂什麼是對流板, 後來再看過商品說明. 就懂了..

下圖是發酵箱的對流方式. 要放入對流板才可以讓裡頭的溫度濕度變得穩定..

取扱説明書(操作說明書) 

.

タイマー  (Timer, 計時器)   1分～12時間 (可設定1~12小時)

温度設定範囲(溫度設定範圍)  20～45℃　

==> 注意哦.. 它不能設定濕度...

※室温以下にはなりません(室溫以下無法設定)

庫内温度表示(溫度顯示)     10～50℃（10℃未満「Lo」・50度以上「Hi）

安全装置(安全裝置)   

電流・温度ヒューズ(fuse) 、

温度監視システム(溫度監系統)、オートオフ機能(auto-off自動關機功能) 

.

外形寸法   

組み立て時(外觀尺寸大小,也就是組合完成時) ：495×422×455mm

庫内は(內部內容尺寸)：434×348×360mm（幅×奥行き×高さ）

.

重量(重量)     約6.5kg

コード長(電源線)     約1.5m

電源    交流100V 50/60Hz共用

消費電力     150W

発売日(商品公開銷售日期)    2011年12月

生産国(產地)    日本

保証期間(保固)    お買い上げから１年間(自購買以一年內)

. 

.

看吧, 我把家裡有的土司模型拿"一些"出來放在發酵箱裡頭...

這樣看, 就知道它的容量真的是很大很大....

上排是長方形土司模 6*25*6 ,體積約900, 換成麵糰約300克.

下排左邊是10cm圓柱土司模, 5*5*3.14*10 , 體積785 , 換成麵糰約 260克

下排右邊是9cm圓柱土司模, 4.5*4.5* 3.14*9 , 體積 572 , 換成麵糰約 190克

就用簡單的數學來計算一下

上排4個 , 4*300=1200克麵糰

下排左邊4個 ,  4*260 = 1040克麵糰

下排右邊4個 , 4*190 = 760 克麵糰.

全部加總 1200 + 1040 + 760 = 3000克麵糰..

哇塞... 這個lucky 的數字.. 剛好和奧斯汀的攪拌機可以攪拌的麵糰超級match的...

真的是天意呀.. 而且, 想想我竟然把家用烘焙的器具都搞定了...

嘻~~~~~~ 真開心.... 花了一年多的時間... 總算... 慢慢地有一點點成果...

現在也知道發酵箱的用處.. 也買回來了... 那... 設備齊全了..

接下來就是要再持續增加麵包製作技術了... 

.

真的要開始囉....

在箱子的側邊有著... 一本.. 印刷精美的食譜手冊..

和之前kneader揉麵機附的一樣... 超級讚的.. 真的...

買歐美系的機器就是和日本機器附的說明書或食譜不同...

日系的通常會有全彩印刷精美的手冊.... 嘻~~~~~~~~~

大概翻了一下.. 和pk1201s附的食譜很像...

也就是只有頁首的部份, 商品換成發酵箱而已..

.

另外還附了操作說明書與保證書

.

知道箱子有多大嗎? .. 把食物料理機擺出來比一比.... 真的是大巫見小巫呀.

.

隨機附送的說明書.. 畫得還滿詳細的... 也將功能設定步驟一一地整理出來...

即使看不懂日文, 也可以看圖說故事..

接著, 要用盡我吃奶的力氣來將它們拿出來了...

乍看, 想說發酵箱本身又沒有把手..那我要怎麼把它們拿出來呢?

.

仔細看好啦... 下圖的左邊... 二片紙板.. 其實它是 U 型字板..

機器就把這U型紙板壓住.. 所以我只要將手放入上面的二個把手..

就可以輕鬆地將發酵箱提出來. 也因為它的體積夠大.. 分散了重量

所以, 提起來時並不感覺到有重量..

.

讚啦... 發酵箱出現了.. 哦耶!!! 馬上放煙火... 轉圈圈...

真的很感謝我自己好聰明... 買了這台發酵箱.. 哈哈..

當時在網路上找半天..不是找到台製的大型發酵箱..

就是看到日本HOME MADE協會出的 F-5000發酵箱

但都不滿意.. 雖然設計得都不錯.. 功能評價也都不錯..

直到看到KNEADER這台發酵箱. 才覺得... "就是它啦"的感覺..

體積不大, 內部空間卻很大, 又方便清潔收納.

.

下圖就是二種不同開門的方式.. 只要將門片反過來就可以裝左邊... 或是裝右邊..

開心就好啦..

.

準備全部都要折疊收納起來囉.

全部疊在一起... 大概不到原來一半的高度吧!!

再從各個角度來看它們吧!!!

. 內部空間真的夠大... 呵呵.. 愈看愈滿意囉...

這容量也真的足夠家用烤箱的容量了..

不然... 發酵箱夠大 結果烤箱不夠大.. 那結果還不是一樣要分批烤焙..

.

關上門片.. 透明的. 所以可以看得清楚裡頭麵糰的發酵情況哦.

.

換個方式擺放也是OK的... 這樣的放置方式... 麵糰發酵時就有空間可以往上膨脹.

不怕會沾黏到層網架!

.

近看. 真的很讚吧!!!

哎, 還記得那天在烘焙展上看到它時... 問了SALES很多問題...

但都沒有得到什麼答案.. 只跟我說2012年Q3才會引進...

我都覺得自己上網去查詢得到的資訊還比較多又正確..

哈哈, 我應該去當KNEADER公司的台灣代言人才對喲!!! 是吧 ??

剛才看到網友也新買進 F-5000發酵箱一台..

看起來也很讚哦!!! http://blog.xuite.net/vickyho12/quilt/59852997

.

最後, 最後, 要跟各位粉絲們說....

kneader 這台發酵箱.. 真的是我們家裡難得通過阿宅考驗的一項奢侈品..

不只准許它進門..  當我急著想要把它收到客房時... 阿宅竟然說了...

"不用收了, 就放在餐桌上就好啦" ..

咦 ??? 

他又說 "還不錯呀, 就放在桌上也還滿漂亮的呀,只是會擋到你最愛的壁紙罷了 !!!"