安朵拉

住台中就看過這家, 最近才知道原來羅娃和野上師傅還有點關係. 

要去桃園買野上師傅的麵包, 太難了.

那現在發現這個好地方, 當然要來看看囉..

因為要找到好吃的法國麵包, 真的不容易呀..

它就在離中國醫藥學院不遠的地方. 在住宅區裡頭的轉角店面.

來個全景照片兒吧..

BOUL-ANGERIE NOI 羅娃麵包

梅亭店 : 台中市北區梅亭街307號 04-22066889

四維店: 台中市四維街21號 04-22293892

http://www.roi-888.com

店門口.

營業時間 早上 10:00 到晚上 10:00

天哪.. 怎麼開到12個小時哦.. 小小的店面而已..

店面就像照片看到的那樣.. 一個三角窗. 右邊看不到的是結帳櫃台.

左邊三角形的地方就是各一排麵包..

迷迭香餐包, 我拿了一個 , 就是在棍子旁邊的那個圓球狀的麵包.

站在它旁邊似乎就會聞到香草味了.

可露莉, 傳說中好吃的法國點心.

成分 : 鮮奶+奶油+萊姆酒+麵粉+糖+蛋

黑黑油油亮亮的, 一個35元. 買一個來吃看看吧!!

BUKO一個42元

成份: 法國麵糰+蔓越莓+核桃+丹麥乳酪. 厚看了就很想吃耶..

只是.. 下次好了.. 呵呵..

這是一定要買的法國巴黎香. 我就愛這種沒有什麼調味的麵包.

外皮脆又香. 裡頭的麵包組織氣孔又大. 真的很讚.

一個70元, 咦~ 好像比桃園野上麵包的便宜10元說.

感覺有賺到啦. .呵呵.. 反正常來台中. 想吃就直接來羅娃買囉..

最後, 我只買了這些, 還有一支巴黎香.. 呵呵. 總計 240 元

白白的那個就是佛卡夏. 上面紅色的是蕃茄.

看到左邊的巴黎香嗎? 最上頭還套個塑膠袋. 這可是店家的用心哪..

因為巴黎香本身很長, 大概有75公分, 比紙袋還高,所以會露出一大截.

那我們買了放車上一定會亂放, 如果沒有包起來, 那就會沾到別的東西.

我們要吃進肚子裡的麵包 總不好弄髒吧.

所以這點很讚哦!!!

左邊就是巴 黎香

左上: 迷迭香餐包 18元 , 右上: 蘑菇 12元 (就是和巴黎香相同麵糰,做不同的造型而已)

左下: 佛卡夏 25 元, 右下的: 可露莉35元.

拍糊了. 哎呀.. 是因為想吃麵包嗎??

可露莉的切面, 看起來氣孔還不小, 外皮黑黑又有點兒焦.

吃起來咧.. 好甜呀.. 呵呵.. 不適合單吃. .

應該配點什麼的.. 基本上它是個很多功的點心..

相信要有很多步驟才做得出來的.

所以, 這個咧, 推薦給喜歡吃甜點的朋友們..

佛卡夏的切面, 其實它就是一般的麵糰. 這個咧. 沒有很推薦..

因為也沒有什麼特別的.

蘑姑麵包的切面, 和法國巴黎香一樣.呵呵..

迷迭香餐包, 一個18元一超級划算.

因為它用的是脆皮麵糰. 組織比較緊密札實. 吃起來很有飽足感.

真的是很長的一個麵包..

全長75公分左右.

在野上師傅的書裡頭. 有寫到巴黎香的長度65公分左右.

顯示這裡比 65 還長. 呵, 呵, 又膁到了嗎?

介紹一下野上師傅有出書哦..

中文書

名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康

野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄 　　6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包… 　　基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等 　　120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→...

我也有買一本哦.. 呵呵.. 不過咧. 還在研究中啦..

因為巴黎香本身很長, 大概有75公分, 比紙袋還高,所以會露出一大截.

那我們買了放車上一定會亂放, 如果沒有包起來, 那就會沾到別的東西.

我們要吃進肚子裡的麵包 總不好弄髒吧.

所以這點很讚哦!!!

我自己拿麵包刀來切片.. 看看這個氣孔, 就是野上師傅說的成功的巴黎香..

氣孔要夠大, 才可以哦. 如果做出來的組織太細緻就不ok啦.

再切一片橫斷面.

全部切成這麼多的小塊. 真的很讚, 我可以吃上二三天了.. 呵呵.

這個家庭用的料理秤, 誤差值還不小. 反正秤出來一條巴黎香就是500公克以內啦..

如果想吃野上師傅的麵包, 但又無法去桃園購買. 也可以到台中的羅娃哦..

不過架上的麵包流動很快. 所以. 想吃. 還是要碰碰運氣的啦.. 呵呵.