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一位工程師拔拔訂購了很多杯子蛋糕給小朋友慶生…揪甘心…… 希望小朋友喜歡佩佩豬……

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蛋糕剛出爐.. 朵拉姐姐就搶著幫忙要敲蛋糕

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"安朵拉實作的手作品:牛奶杯子蛋糕 成本熱量分析如下.

烘焙百分比485% , 總重約969克 , 總金額約241元 , 總熱量約1784大卡 ,

成品約24份 , 單個重約36克 , 單個材料成本約10元 , 單個熱量約83大卡

以上資料為安朵拉實作的數據,僅供參考,不用於其它用途解釋"                                               

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安朵拉的食譜配方... 請看以下說明..

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沙拉油    35

雞蛋蛋黃8個    125

四方牧場全脂牛奶    180

紫羅蘭D粉    190

細砂糖    100

雞蛋蛋白8個    310

玉米粉    5

#5039紙杯(直徑5CM)    24個

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作法很簡單.. 就二行字... 但暗藏許多眉角.. 得自己去揣磨了.. 我也幫不上忙..

油與牛奶加熱到60度,倒入D粉攪拌,再加入蛋黃攪拌均勻,用安朵拉的篩網過篩至少二次

蛋白加細砂糖打發到硬性發泡

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送進烤箱... 烤溫...

好先生 170/150 .. 表面上色後... 改成150/120 .. 甚至於是120/100 .. 慢慢烤哦.... 不要烤到表面裂開..

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過篩就要用這個篩網. 可以跨在打蛋盆上面的...

聽說有人跟著我找到類似篩網.. 在淘寶買回來的..

呵呵... 那款我用過.. 和我在日本買的不同哦.. ..呵... 質感也不一樣...

就你自己看到了就知道啦...

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製作過程也分享給大家... .

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可以用湯匙... 我現在覺得用擠花袋比較方便... 所以就裝擠花袋裡頭了...

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一個一個平均擠好...

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送進烤箱... 烤溫...

好先生 170/150 .. 表面上色後... 改成150/120 .. 甚至於是120/100 .. 慢慢烤哦.... 不要烤到表面裂開..

 

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朵拉姐姐堅持要先讓杯子蛋糕排隊,才能開始蓋蓋子

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朵拉姐姐的手好可愛。

今天蛋糕出爐就請朵拉姐姐幫忙拿著蛋糕在桌上輕敲五下,一二三四五。。 她做的有模有樣的

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朵拉姐姐說:這個baby的蛋糕是我的喔…我要吃。

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打開杯子蛋糕,現在朵拉姐姐超厲害。

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可愛的佩佩豬

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溫度控制好,杯子蛋糕底部就不凹底

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杯子蛋糕出爐了。

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杯子蛋糕屁股很嫩…

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謝謝朵拉姐姐幫忙杯子蛋糕蓋上蓋子

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其實我發現朵拉姐姐有時候還蠻有想法的,就這照片,你們能看出什麼?

她在幫忙杯子蛋糕蓋上透明蓋子,她是慢慢地將蛋糕排好再蓋上,我隨意移動其中一個,她就跟我說,麻麻你弄錯了。 這個還沒有蓋子的要看我,已經蓋好蓋子的要反過來,不一樣。 妳不要再弄錯了。

我仔細看,真的耶,還沒蓋的杯子蛋糕是正向,蓋好的她會讓佩佩豬轉180度……

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朵拉姐姐堅持要幫忙,我感覺我快失業了

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