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目前分類:夾饀蛋糕條 (20)

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很漂亮吧~... 這照片是有稍微加工的.. 看起來效果超好.. 大家都哇哇哇..地讚嘆..

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難得有佳作.. 實在是太開心啦...

我一向美感很差.. 美術往往是最低分.. 也不會畫圖. 以糖霜餅乾是我的罩門.


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嘿嘿, 老公說他最喜歡這款蛋糕, 因為綠豆泥的淡甜讓蛋糕吃起來很爽口..

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其實紅豆饀也不錯..不過他覺得綠豆的風味更好.. 你們呢? 有試作過了嗎?

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作好後, 最開心的時候就是包裝了.. 包裝時就會覺得很有成就感...

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好久沒有用銅板烤盤了,算了算芋泥饀還夠,就多烤了一盤可以拿來做芋泥蛋糕捲..

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同一天還用深烤盤做了芋泥蛋糕條.. 請看以下連結!

低脂低熱量豆腐蛋糕之變化:擋不住的迷人滋味,奶香芋泥蛋糕條.

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嘿嘿... 這個芋泥蛋糕讓我有挫折到說!!! 還好事後證明真的超好吃的!!

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看看著厚實的芋泥饀...看起來就很綿密的樣子.. 還帶了些大小不一的芋頭顆粒..

真的好吃, 但操作上讓我受盡了苦頭.. 還差點以為失敗.. 要哭出來了呢!!!

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嘿嘿, 看起來真的粉多捏.. 但其實一回家分一分也是不夠吃的啦!!!

但是能力有限, 空間有限, 設備也有限.. 只能先這樣將就啦..

各位親愛的家人們... 等我再多賺點錢錢.. .擴充產能, 你們就更有口福囉..

這次做了二個深烤盤的蛋糕量... 各切成24小片.. 再個別包裝...

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整理冰箱時才發現之前在新馥買了一包50克的台灣烏龍茶粉.. 

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之前用的都是日本娜麗茹卡的茶粉(伯爵,錫蘭)... 不知道台灣烏龍茶粉的味道如何?

完成的蛋糕味道還不錯喲!! 而且冷藏2天後更好吃.. 味道更香...

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之前師傅教的豆腐蛋糕配方真讚. 我將它稍微修改後,變成了我慣用的配方比例.

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這款蛋糕的特色就在於它的蛋糕體是白色的.. 而且質地柔軟濕潤...

原因就在於使用大量蛋白, 少了原本戚風蛋糕會使用的蛋黃..

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嘿嘿, 人妻拿手的豆腐蛋糕又來囉... 好久沒做, 突然有點兒想念.. 

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這次做的紅豆饀也是超厚... BUT.... 阿宅說太厚了..反而比較不協調..

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百萬媽她肖想我做的蛋糕很久了,我常把麵包與蛋糕作品上傳到臉書...

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這一箱都是要寄給百萬媽的豆腐蛋糕.. 己經包裝好..

希望她也可以將好吃的蛋糕再分送給朋友一同分享~

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突然想到最近幾天有做的這個抹茶紅豆.. 也是全部拿去請親友吃囉..

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真的多到像座山了... 全部大概有快三十個吧~

這次就純看成品照.. 過程都差不多.. 不上傳囉..

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豆腐蛋糕變成我的拿手甜點了..透過不同的饀料搭配, 就做出了不同的變化.

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最近為了要試作綠豆椪... 就要自己炒綠豆饀.. 沒想到在這過程中, 有點小波折.

就把綠豆泥拿來當作豆腐蛋糕的饀料.. 沒想到出乎意料的速配呀!!!

而且還有人說.. 綠豆泥像是日本黃金栗子饀.. 很好吃..

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嘿嘿, 這次不是紅豆饀哦,  黃澄澄的, 像是黃金般的光澤, 它是綠豆仁饀..

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我自己打的綠豆仁饀, 用的是台灣本地產的綠豆仁,慢火蒸煮,再炒乾, 冷藏一天.

才會做出好吃的綠豆仁饀,也可以說是綠豆泥.. 不過, 我沒有力氣在爐前一直拌炒.

所以, 就用偷吃步, 拿出電動攪拌棒, 把煮好的綠豆仁都打成了綠豆泥..

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這批白白嫩嫩的豆腐蛋糕,看起來就很誘人..別看它白,它可是大獲好評的喲!.

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品嚐者是一群呆呆又宅宅的工程師, 希望他們能吃出這豆腐蛋糕的好滋味!

聽說那天送去後..很快就被吃個精光~~ 真開心哩!!!

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這是個有典故的蛋糕... 源自於奧地利的一家飯店烘焙師傅所創造出來的.. 

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也因此而有一段流傳的故事...不過, 我不太會說故事... 也怕說錯了..

有興趣的冰友, 可以參考其它人的網站喲!!!

沙哈蛋糕的甜蜜之爭@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌

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為什麼要加"超級"呢? 哈, 因為用的抹茶粉就是日本超級抹茶粉呀.. DSC04028

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我喜歡抹茶的味道.. 但不愛只有抹茶的味道..

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原本還在想下個作品要做什麼呢? 突想到父親節到了.. 給丫爸的蛋糕忘不得!!DSC04042

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給丫爸的蛋糕算急件吧... 所以優先製作...

老媽平時就特別交代.. 要做給他們吃的.. 就一定要有紅豆饀..

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在專櫃看到豆腐蛋糕很有趣,想說自己來做看看!剛好可以和老媽換了一串肉綜

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一樣是厚厚的紅豆饀.... 羨慕吧???? 要抹得有稜有角的才漂亮...

只是還沒有練過... 真的很難呀..

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丫爸與丫母都狠愛吃紅豆. 所以只要有回家就會做這款蛋糕. 讓他們品嚐.

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真可惜, 忘了拍成品的照片.... 成品呢.. 就是還要把上層 的蛋糕再疊上去...

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 哈, 幾天沒上傳文章,人氣就下降了,粉絲們果然很容易變心,生氣哦!!

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不過,不能怪你們啦... 是我自己要多努力才行!!

這款蛋糕是為丫爸與丫母做的,他們超愛吃紅豆甜食,當然也是超低糖的老人蛋糕!

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真的沒騙你,日式抹茶紅豆泥蛋糕爆好吃的, 雖然醜,但抹茶與紅豆泥就是絕配!!!

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呵呵, 真的開心.. 看起來不怎麼樣的蛋糕.. 自己吃了覺得ok.

再請阿宅幫忙試吃看看.. 他也說ok.. 所以就可以放心地拿回家請老人吃囉!!!

總共分二份... 婆家和娘家各1份... 這樣很少???

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