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目前分類:歐式鄉村麵包 (5)

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來個健康的養生雜糧蔓越莓核桃麵包..

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哈,哈, 看到這個切面, 感覺有點兒廣告不實.. 怎麼看起來料不多呀..

可是包的時候. 真的下了不少耶... 切切切..

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這盤歐包長時間發酵,花了三天才完成,用的是星野天然酵母法國種..

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本來沒想到會那麼醜, 完全是失算... 因為呢...

發酵籃只先買了一個用看看.. 那知用了真的不錯, 又還沒有再去買..

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換換口味, 做個全麥的.. 加了點果乾, 讓麵包有點酸甜口味.. 

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這個麵包做得很沒有熱情.. 呵..  看起來也沒什麼活力..

 

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淡淡粉紅色的麵糰, 第一次這麼做, 因為我加了蔓越莓原汁哦. 呵. 很美吧.

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注意到了嗎? 這是個不加油脂的麵包. 也就是素食也可以吃的喲..

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蔓越莓的紅讓單調的麵包多了一點點活潑的感覺.. 這個鄉村麵包用鑄鐵鍋烤出來的. 真讚!!

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第一次用鑄鐵鍋來烤麵包, 沒有想到這麼地成功. 烤色很漂亮.. 而且麵皮很酥軟..

就是酥酥的. 但又不會太硬. 而麵包組織又是非常地柔軟.. 呵呵..真的很開心..

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