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老奶奶檸檬糖霜蛋糕一直都很受歡迎..每次做都一定吃光光....這次換個口味..

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來做一樣是酸酸甜甜的百香果糖霜蛋糕.. 將檸檬的部份換成了百香果果泥...

顏色顯得更鮮黃... 味道也更突出....

這一天傍晚... 剛好和朋友約了在晚上烤肉... 臨時起意.. 那.. 也無法準備什麼東西....


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最近從日本買回了蜂蜜蛋糕用的木框, 於是開始研究蜂蜜蛋糕該怎麼吃怎麼烤..

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原來這小小的蛋糕還有很大的學問呢~~ 材料相當簡單..

最傳統的CASTELLA,就是我們稱的蜂蜜蛋糕.. 根本沒有加蜂蜜..

就只有簡單的. 麵粉, 雞蛋, 水, 糖. 等材料... 是因為蛋糕出爐後經過一天熟成.

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宅哥跟我說日檢通過啦.我說那做蛋糕請你吃,他希望在蛋糕上要寫字祝賀.

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這還真的是難倒我了... 還沒有學過打奶油霜.. 也不知道怎麼去寫奶油字....

不過, 身為萬能無敵人妻, 還是辦到了.. 雖然蛋糕很醜.. 字也寫得扭七拐八的.

但心意最重要了 ..

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突然很想吃鬆餅.. 真的.. 又不想去買... 後來花了好幾天的時間團購了鬆餅粉.

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決定自己烤鬆餅.. 吃個過癮啦.. 哈哈哈....

這鬆餅粉很香哦.. 一開袋就香到不行...

而且烤出來的鬆餅很好吃.. 簡直就是pro級的...

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星期天一早醒來,本來不想吃東西, 但撐到十點多, 實在餓得受不了, 於是就衝去廚房,做了瑪芬.

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熱量與成本分析.

總熱量798卡 , 我做成五個三角形,平均每個 159.66卡 . 每100g熱量266卡.

五個共34元, 平均一個6.9元.

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今天晚上走檸檬風, 總共做了三種, 這是檸檬瑪芬蛋糕, 請用吧 ~ 

2011-02-24 22.37.44

熱量與成本分析, 二個4吋圓形瑪芬共 64元, 總熱量 1629卡. 每100g是284卡.

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食譜參考自於 Carol自在生活的烘焙書

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由於上一個是不小心失誤版本,減糖減油.所以決定再做個正常版本. 想比較看看口感如何 ??

2011-02-24 23.20.41

爆漿囉~~~~~~ 沒有長方形小烤模, 想說用4吋的圓形活動模,

結果竟然爆成這樣. 這算是預祝我今天大發嗎? 呵呵.. 真好真好… 期望可以大大發發發發哦.

首先, 還是來看看量成本分析哦.. 這次做出來的份量大概是之前的一半.

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今天晚上走檸檬風, 總共做了三種, 先介紹不小心失誤版, 讓各位聞香 ~ 

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要做蛋糕之前先來看看熱量與成本的分析吧…  這算職業病嗎 ?? 呵呵…

這可是用心算出來的哦... 真的看了之後就會吃不下去說.

切切切..

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謹以愛心巧克力布朗尼蛋糕祝福大家情人節快樂喲!   (編輯中)

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雖然沒有成功, 但還是勇敢地po出來做為記錄. 這是個沒有成功的香蕉蛋糕.因為太醜.而且有點像發糕. 

2011-02-09 22.35.05

所以, 雖然吃的人有一半說不錯, 但還是有很大的進步空間啦. 哎.

沒有關係 , 我是新手, 所以這樣算不錯的啦 ~ 至少蛋糕裡頭有我的愛心與耐心.

這次的食譜是看書照做的.作者: Carol, 在她的網站也有另一個版本的香蕉蛋糕的作法, 請參考 香蕉蛋糕 .

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