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這篇文章.. 重點在於... 烙印燒好好玩..讓蛋糕變得更豐富又可愛啦~~~~

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請老闆幫忙客製了想要的圖案的. 烙印燒印章.... 杯子蛋糕上面是二個印章作出來的.

一個是佩佩豬.... 一個是.. 朵拉麻麻.... 可愛吧~~~ ..

烙上可愛的圖案... 整個杯子蛋糕看起來就很吸引人.. 就很想吃它耶...

你們說是不是呀~~~~  

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大概是這樣.... .每個人買的烙印燒設計不同... 你們就問老闆要怎麼烙吧~~~~

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成本熱量分析.

"安朵拉實作的手作品:牛奶杯子蛋糕 成本熱量分析如下.

烘焙百分比504% , 總重約252克 , 總金額約41元 , 總熱量約495大卡 ,

成品約6份 , 單個重約38克 , 單個材料成本約7元 , 單個熱量約92大卡

以上資料為安朵拉實作的數據,僅供參考,不用於其它用途解釋"                                               

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"安朵拉的材料重量252

雞蛋蛋黃2個 37

全脂牛奶 40

沙拉油 10

日本蛋糕用米粉 50

細砂糖 25

雞蛋蛋白2個 87

玉米粉 3

   

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以上由安朵拉提供"

作法說明:  分蛋, 戚風蛋糕,  不用水浴.. 但在烤盤下方放水盤.. 增加濕潤度

10        蛋黃與牛奶攪拌均勻

20        油加熱到60度,倒入米粉攪拌,再慢慢倒入蛋黃牛奶液

30        蛋白加細砂糖打發到硬性發泡

烤溫...

好先生 170/150 .. 表面上色後... 改成150/120 .. 甚至於是120/100 .. 慢慢烤哦.... 不要烤到表面裂開..

不然等等要做烙印.. 就...無法烙印圖案上去啦...


我想.. 既然重點在於烙印燒... 我就不對杯子蛋糕製作.. 多做說明啦..

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杯子蛋糕烤成功後.. 就放著吧..

有人說要趁熱烙印.. 有人說要冰冰烙印... 誰知道誰的對.. 應該都對吧..

\我一向不受控制. 所以.. 我要等我有空時再烙印.. .

繼續把下一爐的蛋糕準備好. 送進烤箱再說囉...


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先比一下大小.. 是不是剛剛好.... 在買烙印燒時.. 你就要先想好... 這個印章... 要烙印在什麼樣子的蛋糕上'

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上排三個蛋糕烙印是三種不同溫度,那個好?

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在粉絲專頁調查一下.. 大家都喜歡左一...

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記住哦.... 烙印好了.. 那個印章頭.. 超燙的.. 千萬.. 千萬.. 千萬.. 不要不要不要... 用手去摸...

除非你有鐵砂掌.... 哈哈..

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佩佩豬出現後,朵拉姐姐馬上就說這是我的蛋糕耶,麻麻……

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麻麻快拍,我已經忍不住我的口水啦~

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還是要看一下內部組織.... 算及格.. OKOK....

因為重點還是在可愛的烙印燒啦....口合哈...

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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