這次參考了新的作法.. 用奶油與糖打發來混合椰子球..這樣烤出來會很香很酥..而且定型..不易回軟.
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之前用的作法是.沒有加入奶油..這樣烤出來的.. 剛出爐很OK.. 但慢慢地就容易回軟.. 不酥了..
這次就用奶油與糖粉來做打發..用它們來混合椰子粉....
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"安朵拉實作的手作品:椰子球 成本熱量分析如下.
烘焙百分比190% , 總重約570克 , 總金額約119元 , 總熱量約3418大卡 ,
成品約48份 , 單個重約11克 , 單個材料成本約2元 , 單個熱量約79大卡
以上資料為安朵拉實作的數據,僅供參考,不用於其它用途解釋"
"安朵拉的材料重量570
糖粉 55
無鹽奶油 160
雞蛋蛋黃3個 55
椰子粉 300
以上由安朵拉提供"
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