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慕斯蛋糕.的外觀總是很迷人.. 很夢幻的感覺.. 製作起來還挺複雜的..要慢慢兒來.. 分段做..

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因為要先烤蛋糕片... 然後.. 再切片... 做慕斯....又有不同的層次的慕斯.

所以.. 又要等慕斯冷卻定型.. 才能再繼續.. .所以.. 還挺複雜.. 要很有耐性.. 也很難用文字跟大家分享.

只能請大家看看照片囉..

有興趣的朋友倒是可以看看日本的一位老師書籍. 寫得很不錯..熊谷裕子.

專業甜點師傅私房傳授!可愛繽紛法式小蛋糕

究極蛋糕甜點裝飾技法:菓子職人的PRO技

一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法

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蛋糕片的部份就用了最近做的相思蛋糕..

安朵拉的小牛哞哞相思蛋糕.使用四方牧場生乳級鮮奶油的相思蛋糕.(WATER

呵呵... 反正也是很OK的呀.. 沒什麼不行.. 蛋糕片主要是放在底部.. 固定用.

因為慕斯太軟了.. 需要有蛋糕片當支撐...再來就是提供不同層次的口感..

否則全部都慕斯.. 也會太膩了... 是吧~~~~ 

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這次做了二個慕斯蛋糕..那.. 一個是朋友女兒訂的.. 要送朋友當生日蛋糕..

另一個本來要自肥.. 結果FB好友看到.. 就問... 可不可以訂呀... 那我就說.. OK.. 當晚來取就留給你.

不然我們就自己殺來吃了...哈哈... 也為了食用方便. 所以就幫她切了八等份. 這樣回去就不會切壞..

因為沒有在做蛋糕的人.. 要切蛋糕.. 通常都會切醜醜的.. 再者.. 我幫她切.. 也可以再拍拍切面的感覺.

當作留念.. 也做為記錄... 這樣一舉二得.. 多好呀..

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煩耶,我就是不會擺飾~呼~不玩了啦~~~

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在這裡介紹一下.. 我很少公開介紹..因為介紹推薦是要負責任的..呵呵...

不過...介紹一家很讚的店..每日優果..

今天用的裝飾果乾就是每日優果的..其實..我平時就會買些零嘴放在家裡.. 不多..

但想吃就會有.. 超方的.. 而每日優果就是我補貨的一個點... 售那麼多蜜餞果乾..很難選..

如果你和我一樣..就偶爾想吃點酸的甜點, 或是營養滿滿的堅果..

每日優果不錯.. 我敢公開說...嘻.. 而且購買的門檻很低..

有小包裝. 份量剛好..下單也很方便..想吃,.只要上各大網站下單

. 隔天到貨. 比你出門去超市還要方便. 嘿嘿. 話說我今天到現在還沒出門呢~~~

https://24h.pchome.com.tw/store/DBACHQ

這不是業配文哦... 純粹私心推薦..

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安朵拉推薦的這款直角蛋糕烤模超好用。 可以烤蛋糕,還可以當慕斯模呦~

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終於完成啦~ 漂亮妹妹,阿姨盡力了,因為我會做蛋糕,可是不會裝飾,所以不漂亮,請多多包涵。 可以來取蛋糕囉~

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準備殺蛋糕。 哈哈。 慕斯蛋糕應該很好吃。

 

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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