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有一天朵拉姐姐下課後就跟我分享. 在學校裡有吃到甜甜的飯飯. 很好吃... 想再吃...

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. 哇... 什麼是甜甜的飯飯呢? .

從朵拉姐姐的嘴裡... 問到一些..不知道對不對的訊息...

原來.. 她們下午的點心.. 有一餐是桂圓糕... 哈哈... 這就是甜甜的飯飯呀~~~~

OKOK.. 那就來做吧~ 其實不難... 挺好吃的... 但太久沒有吃啦.... 我也要想想怎麼做才好

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安朵拉的桂圓米糕作法... 先泡水... 把短糯米泡水.... 就我手邊有的短糯米.. 就這麼多了...

240克短糯米泡水後. 瀝乾.. 變成350克... 表示.. 水份吸入了... 110克...

嗯.. 就.... 2~4小時之間.. 糯米吃水了... 再來. ... 我用了青梅酒..

90克.... 再加水... 加到240克那麼多... 一起放電鍋煮.. 煮到熟為止..

發現... 好像.. 有點兒軟... 呵呵. 不過沒有關係... 就繼續做下去...

糯米飯煮好了.. 我加入糖.. 上白糖一起拌勻...

然後.. 再加上... 泡過酒的桂圓.... 拌拌後.. 放入容器裡.. 壓得稍微緊一點.. 再蒸熟... 再放冰箱...

等冷了就能吃囉..

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簡單來說... 以上數字太多.. 教大家一個很簡單的方法...

短糯米... 你想吃多少煮多少.... 泡水..然後把水沖掉... 再加入新的水(可以用全部酒替代)...

加到什麼程度... 就是.. .蓋過糯米的程度就好了... 這樣.. 夠簡單吧...

煮好.. 拌入糖... 糖要多少? ... 不知道多少的. 就慢慢拌.. 慢慢試吃...

想要事先量好的... 就加原本糯米量的20~50%.... 看你要多甜都OK....  不太甜的就像我一樣...

就加20%就好了.. 例如你用了300克的水. 就加60克的糖(或黑糖), 想要很甜就加150克... 真的很甜哦..

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龍眼乾泡熱水與酒... 瀝乾後. 一起拌入... 然後.. 再放入電子鍋裡頭悶.

或是再蒸過都OK.. 冰涼可以吃.. 熱熱的也可以吃...

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象印電子鍋... 從日本買回的.. QA06 .. 超可愛的小尺寸電子鍋.. 可以煮一碗飯.. 就是半杯米哦...

超愛它的.. 因為我常煮一碗飯的量...而且煮糙米飯不用泡... 又煮得很好吃... 厲害吧~

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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