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呵呵.除夕採採草莓,用它們來做草莓大福,這甜點特別的地方在於麻糬皮是粉色的.. 不是色素.哦~

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真的不是色素嗎? ... 連天然色素都不是哦... 不過你要說它有多健康或多養生..

這點我也不知道要怎麼說... 哈哈... 因為很多人認為草莓就是很"毒"的水果呀.. 農藥多..

所以現在市場上慢慢有無毒草莓.. 要做到真的有機.. 似乎還是很困難...

不過要普及... 還要時間吧... 除了時間.. 成本也是因素.. 同樣草莓..無毒栽種的.... 價格可能是二倍以上

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這樣... 本來就很珍貴的草莓.. 又更高貴了... 我想.. 會吃得很不,爽快..

哈哈... 所以我沒有很要求無毒這事情... 而且食安風暴後... 是不是真的無毒.. 我也很難去檢驗..

因為連公家機關認證的都可能出問題了.. 對吧~~~

所以.. 要吃草莓.. 就不要想太多了.. 開心一點吃就好了.. 多洗一下.....

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看到粉嫩的麻糬皮就覺得..... 很開心.. 很喜氣... 尤其在大過年期間... 真的很適合耶...

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這次我用的是日本的白玉粉.. 特上白玉粉... 應該是指比較高級的意思... 我也不是很懂...

不懂就要說不懂.. 不要裝懂... 哈哈...

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那.. 有看到一些朋友在網路上分享.. 台灣的糯米粉有的會有"味道"...似乎不是那麼純..

要找到很適合自己的. 又很花時間.. 要慢慢去試.. 所以我直接用書上食譜的...

就是找日本買回的白玉粉... 聽說白玉粉就是糯米粉.. 製程可能和台灣的不同...

價格上.. 排除國際運費... 原價也差異很大.... 而且日本的白玉粉..做出來的麻糬不會變硬哦..

冰過還是很軟Q .. 很好吃.. 很細... 口感... 讚... 我喜歡....

接下來就是要跟大家說明.. 怎麼在不使用色素情況下做出粉嫩的粉紅色麻糬皮..

 

 

 

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再來要做內饀... 同理可證... 一樣可以用草莓加入內饀哦.. 讓它有點粉嫩粉嫩的感覺..

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接著就把草莓包進去吧~~~~

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切面.....

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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