用糖霜來做蛋糕的淋面... 真的好美呀..而且百香果呈現很鮮豔的黃色...讓淋面又更厚實了一點..

20160923_210754

.

星期五下午都三點了... 臨時再加碼做蛋糕,FU來了,怎麼也擋不住,哈哈!

.

其實... 那天在做的時候.. 第一次以為OK了.. 但後來失敗了...

成功失敗差很大,一樣都可以吃,但是外觀和口感有差異。

塌掉的和堅挺的蛋糕配方就差在麵粉我秤錯,等到出爐,

摔烤模,就立即塌了,還以為可以交差,

只好剛才請朵拉姐姐幫忙再做一次,這樣就成功啦! 晚安

.

直播影片請看 https://www.facebook.com/hinewnew/videos/1317313704968168/

.

參考書籍  金牌主廚的法式甜點饕客口碑版:得獎甜點珍藏秘方大公開

http://www.books.com.tw/products/0010581362

原配方很讚... 但我自己還是修改成我喜歡的口味...

.

配方部份, 尊重作者.. 有興趣的人.. 請自行買書來參考哦.... 3QQQQ

20160923_210848

 

20160923_155706

20160923_155812

20160923_155814

20160923_160151

 

20160923_160654

20160923_205330

.

後面那幾個塌塌的.. 就是稍早做的. 失敗的....

失敗原因就是配方數量換算錯誤.. 一直以來我都是做三個15CM圓模...

這一天.. .換成2個.. 結果.. 沒有寫下來.. 就很自信... 用腦子... 幻想一下....

結果... 就.... 把麵粉弄錯數量了.... 難怪... 烤得時候很OK.. 但出爐.. 立即塌給你看....

20160923_205335

.

看看前排的.. 成功的蛋糕.. 就很高挺... 它們原本應該要一樣的....

一樣都是15CM 用3個雞蛋的配方...

20160923_205419

,

淋上糖霜後..... 變得超美了... 哈哈...

這款蛋糕真的很好吃.... 外觀只要淋上糖霜,, 就很好看... 不用特別裝飾了....

20160923_210602

20160923_210605

.

閃閃發亮~ .... 是不是很好看呀.... 本來沒有想到會有這樣的效果...

沒想到將檸檬糖霜換成百香果糖霜後.. 就有不一樣的效果...

20160923_210610

20160923_210754

20160923_210807

20160923_210840


, , , , ,

朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()