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通常NG蛋糕都是留給老公的.. 這是他的"福利".. .BUT..今天被我吃了.. 因為太誘人了啦~

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看起來組織挺細緻的.. 而且保濕度也很夠..

之前有看到別人做的蛋糕.. 用水浴的..然後不知道是那裡有問題.. 當天吃很OK.

但冰過之後... 就變得很奇怪了.. 很黏.. 太濕了.. 反而就變成了缺點..

這款配方.. 我試過幾次都很輕爽好吃..

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這款我就叫做 古早味水蜜桃蛋糕(正方布朗尼烤盤) .. 哈哈..

對.. 正方布朗尼烤盤不是不沾的烤盤? .. 為什麼可以做這種蛋糕????

這到底叫什麼烤盤? 布朗尼烤盤? 自由之丘發酵盒? 還是?

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YES .. 這個配方看起來就是戚風蛋糕的作法.. 為什麼可以用WILTON布朗尼烤盤?

它不是不沾的嗎? .. 為什麼又要放紙???

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嘿嘿嘿... 魔鬼藏在細節裡.. 不要問我那麼多.. 你自己做看看就知道啦...

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先準備好材料.. 這次不知道要做什麼口味.. 想說原味又太簡單..

所以... 拿出了萬用的水蜜桃罐頭... 哈哈哈..  沒什麼特別的..

然後就用水蜜桃罐頭來替代水份... 將切片的水蜜桃.打成果汁...

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戚風蛋糕的作法就是先準備蛋黃糊...  再打發蛋白糖.. 二盆再混合在一起..

就這麼簡單.. 不會有消泡的問題.. 這樣的量. 剛好放一個正方的布朗尼烤盤.. 很剛好哦..

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是不是很剛好.. 由於烤的時間會長高.... 所以.. 就這樣.. 不要再做什麼處理了..

直接送入烤箱... 用偏低的溫度去烤.. 因為我想要有平整漂亮的表面...

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BUT... 依舊消風了.. 皺皺的反而有另一種美感..

雖然和我想像設定中的不同.. 但也不錯... 沒想到挺好吃的..

不用燙麵.. 不用再用水浴.. 依舊很綿密.. 很濕潤..

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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