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相信很多人都不知道"楊梅"是種水果..照片PO出來, 大家都說第1次看到..

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四月天是桑椹的季節,快來採桑椹果做果醬啦~有影片分享~

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人妻的早餐: 熱烤桑椹果醬三明治, 帶著走. 真方便 

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楊梅的季節大概是在5月吧..  記得5月出去時. 還會看到有人提著整籃在賣..

沒想到我阿爸也在他的開心農場種了不少.. 聽說.. 掉果很嚴重. 天氣又熱..

老人家無法天天去採摘.. 所以只能看著它們一直掉.. 能採回來的太有限了..

所以我絕對不能浪費阿爸的苦心.. 一定要好好地將它們全部保留好... 煮成果醬..

可以.. 放一整年喲. 楊梅果醬.酸酸的很好吃捏.. 顏色 又很漂亮..

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‪#‎幸福手作烘焙研習社果醬‬

楊梅是一種水果,不是桃園那個楊梅。我阿爸種的,聽說盛產,直接吃吃,還真好吃,

酸酸的,口感很好,水分很多,謝謝社團的大人給的建議,歸納後楊梅的處理方式,可以冷凍,

想吃就直接拿出來吃,像脆梅一樣,也可以做成果醬,

但是我用剪刀去籽後剩2公斤半就花了我兩個小時還把指頭也剪了,

接著加糖拌勻放冰箱,放入鍋子想做成果醬,結果被小人纏住,只能先煮滾,明天再繼續。

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後來我發現櫻桃去籽器. 應該可以適用.. 明年有楊梅時再來試試看..

你們看哦.. 這就是楊梅了..  很可愛吧.. 像是有爆炸捲髮的大頭..  膨膨的...

一咬有很多汁呢...  酸酸的.. 好好吃呀..不過新鮮的放不久.. 它的產季又很短.. 和桑椹一樣.

所以. 想來想去就只好做成果醬.. 可以陪我一整年..

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使用的食材:

楊梅鮮果 6~7斤 + 細砂糖約楊梅鮮果用量的一半 + 檸檬汁一小杯

使用的器具:

日本買回的粉紅色.. 超美.. 28CM深鍋子, 用來煮果醬用. 有需要可以問我.

AO攪拌機用來榨檸檬汁,請參考http://chigirl9208.pixnet.net/blog/post/60590116

耐熱刮刀.攪拌果漿用 

廣口漏斗, 將果醬入瓶時使用

果醬瓶+蓋... 裝果醬用

工作用棉布手套. . 防燙.. 因為手要拿果醬瓶 , 我用CUOCA的防燙手套..

奶瓶用夾子一支... 用來夾果醬瓶的 , 這裡很多 http://24h.pchome.com.tw/store/DEAIY4

湯匙*1 , 用來舀果醬入漏斗

以上. 報告完成...

以上工具如果有不知道那裡買的.. 可以再問我

詳情請看影片與BLOG文章說明

 

AO攪拌機團購--瑞典AO榨汁機配件,現榨檸檬汁

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那天阿爸傳了一張照片來.. 在開心農場裡頭採收的楊梅... 超想吃的啦.. 可是放假才能回去..

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這次我是第一次做.. 所以.. 是一顆一顆.. 用小剪刀把籽給去掉.. 夠辛苦了吧..

就這一大盤... 去籽後是2.5公斤左右... 我大概花了2個多小時吧.. 一直站著哦..

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站了三個小時.. 終於.. 處理好.. 去籽的動作.. 累了.. 只好拌入糖... 然後.. 放入冰箱..

只要有拌入糖就可以再保存一下子.. 不會立即腐壞...  但隔天就一直要煮成果醬囉..

要乖哦..

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本來想用麵包機的.. 但量太大.. 還是自己用鍋子煮果醬好了...

上面的是檸檬汁小冰塊.. 很可愛吧..

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放棄用麵包機.. 就拿出鍋子...來吧... 煮楊梅果醬囉..

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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