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嗨.大家好.用了好幾次AO來做蛋糕..今天教大家怎麼清洗不锈鋼盆上的黑油.

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廣告一下.. 2015年5月..有個很特別的活動哦.

參加2015年5月性感人妻AO團購,我將自費贈送好用的烘焙

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開頭先說明一下.. 我.. 本人. 性感人妻.. 有在揪AO的團購..

但是我用的所有器具. 都是我自己花錢買來的哦.. 不是廠商贊助或是提供試用..

就如同多年前我寫的那幾篇開箱文一樣.. 都是我自己有興趣. 買機器回來研究.. 的..

呵呵.. 也因此. 我能更自由自在地說明.. 並跟大家介紹每台機器的優缺點..

沒有什麼是萬能的..  只能說一個定律是. 東西愈貴. 成本高用的材料就好.

但不一定貴的就是適合你用的.. 懂嗎?..

我們買東西... 不是只要選貴的.. 是要選擇好物.. 選擇適合自己用的.. 那才對..

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就這台AO攪拌機來說.. 其實慢慢用.. 慢慢用.. 就愈能發現它的優點與缺點..

就像人一樣.. 你也有優點與缺點.. 但重點在於.. 優點是否很多很多. 缺點就很少很少..

AO攪拌機..我揪團到目前為止.. 聽到的反應都是好用.. 但是..

1. 需要顧缸  --> 這點是誤解. 應該是沒有和它博感情.. 其實它的用法和一般直立式的不太一樣

2. 透明盆有中間的軸 , 不太方便  --> 這的確是.. 比較不方便的地方. .但仔細想想也因為它這樣的設計.

    才能利用雙球拌打器.. 短時間快速打發雞蛋. 或是蛋白. 加快我們的效率..

    所以. 那個軸是不是缺點? 我倒覺得見人見智.. 習慣它了.. 就OK了..  畢竟它不是缺陷.

3. 前二年.. 有人說. .AO沒有做餅乾的功能.. 但後來有了. 標準配備多了一個餅乾拌打器.

    除了可以攪拌稍微硬的麵糰.. 像餅乾. 也可以慢速來攪拌饅頭或是麵條的麵團

    方便得很..  讚吧.. 你們的聲音.. 其實廠商老闆都有聽到. 也都在慢慢地改善..

4. 之前也有人一直問說.. 有沒有透明的盆...  可能都看到KA出了玻璃缸..

    所以.. 就會因此產生了這個想法.. 2015年4月的機器也都附上透明盆了.. 讚吧~~~

    對我來說.. 為什麼透明盆很重要?

    (1). 一來是漂亮.. 好看..

    (2). 二來是容易看清楚盆裡頭的東西是否有拌勻.. 可以幫助我學習.. 判斷..

    (3). 就以上二個理由.. 哈哈.. 因為我會買KA也是因為要買玻璃缸的.. 沒想到AO都有了.

          那KA的替代性就不高啦. .哈哈..

     也因此. 我後來再加買了一個雙球拌打器還有一個透明盆..

     可以 學我這麼做哦.. 不是勸敗啦.. 是真的有需求..

     因為你可以一次做不同口味的蛋糕.. 只要把盆和雙球再換一下就OK了..   

     不用立即洗透明盆.. 對吧.. 我這個想法是不是很讚.. 有朋友認同我.. 哈哈.

     馬上讓我幫她再跟賀揚加購透明盆+雙球拌打器..

     我老公則是說.. 我每次都有怪點子耶.. 但又很有道理

 

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AO攪拌機的開機.. 主要就是要清洗不锈鋼盆上的黑油.. 所以就用AO自己來揉個簡單的麵糰.

用它來洗鋼盆.. 然後再用同一個麵糰..來洗壓麵機.. 切麵機..

因為壓麵機. 切麵機不能水洗哦.. 所以用麵糰來清洗最棒了.. 同一個麵糰. 一次洗好..

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然後.. 也順便教大家. 怎麼安裝壓麵機的配件.. 不難.. 但是有需要注意的地方.

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性感人妻示範-AO攪拌機的開機,如何用麵糰洗不锈鋼盆,主機與配件的操作說明

 

性感人妻示範:AO攪拌機 壓麵機配件(壓麵機+切麵機(寬)+切麵機(細) 實際操作。

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裡頭我有說到台中呂先生的事.. 但沒有說完..

其實就是前二年我在懷孕時.. 呂先生打電話來與我討論AO攪拌機的事情..

一聊才知道原來他連用都沒有用過. 連看也沒看過.. 但聽我說明了相關事情後..

就決定要下單買一台AO攪拌機.. 說真的. 我沒有很神奇的力量..

只是.. 就做麵包來跟他說明一些他的疑問..

為什麼我要特別提起呂先生呢... 其實. 他真的是個脾氣很好. 很有耐心的伯伯..

他在電腦裡跟我問了很多問題.. 他對烘焙對麵食都不懂. 但很有心..

所以. 讓我覺得他很認真呀.. 我沒有很厲害. 我也不是老師..

但和他的對話就像是在做經驗分享..  他跟我說了.. 

因為他..早期常吃不好的食物. 包含三合一咖啡.. 差點要洗腎.

醫生說.. 你再繼續. 很快就要洗腎. 於是他嚇到. 開始養生的生活了...

然後想到媽媽會做好吃的麵食.. 饅頭.. 於是.. 就開始了.他的手作生活..

一年多了.. 後來還有一次和他連絡上.. 他說.. 買了壓麵機之後. 變省力了.

很棒... 很能幫助他.. 現在功夫也愈來愈厲害了..

真的.. 聽到他的回應.. 我很開心...所以.. 不用怕... 只怕你不學啦..

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他有問到說.... 可以打出薄膜?  這點我說過100萬次了.. 其實.. 有沒有薄膜和機器沒什麼關係.

同一台機器也有人可以將麵糰打出薄膜.. 也有人不同.. 手揉也能有薄膜.. 麵包機也能揉出薄膜

重點在於... 你為什麼要將麵糰打出薄膜? .. 這才是根本的問題..

不要只有聽別人說.. 別人說.. 你要知道原理哦..

打出薄膜表示麵筋已經達到最佳的狀態.. 那個膜就麵筋.. 用來支撐酵母產氣的氣體..

就像房子的架構一樣.. 酵母產出了氣體.. 如果有一個很好的薄膜撐住包住氣體.

那麼麵包就可以發得很漂亮..

但是.. 要注意一點.. 這是在一般的情況.. 但如果是長時間發酵的麵糰..

還需要打出薄膜? ... 你仔細想.. 如果薄膜就是已經把麵筋撐到很大很大了..

再經過長時間的發酵.. 那麼那層薄膜.. 會怎麼樣呢? ... 自己動腦筋想想囉..

而且一定要有薄膜才能做麵包嗎? .. 那免揉麵包呢? ... 不也是很好吃的麵包嗎?

所以.. 很多事.. 不要只有聽... 要自己想... 經過思考的過程.. 才能將知識變成自己的.

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於是我就這樣和他解釋了他的所有疑問.. 讓我在懷孕的無聊日子中.. 得到一點點腦力激盪的機會

慢慢地我才知道.. 原來呂先生想要再重做出媽媽的味道.. 他的媽媽八十多歲..

他六十多歲.. 他的媽媽很會做麵食. 老麵麵食.. 尤其是饅頭特別好吃..

又加上他年紀也不小... 想說如果有個機器來替工.. 是很省力的..

還有. 為什麼他想要自己做.. 除了上述原因外.. 再來就是為了健康.

年輕時.. 因為很多因素.. 吃了很多.. "化學" .. "有毒"的食 因為很多因素.. 吃了很多.. "化學" .. "有毒"的食物.. .

 

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仔細看好囉.. 壓麵機..要裝到底.. 最底下哦.. 這樣才可以用旁邊的螺絲鎖起來.

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這樣才能鎖起來使用

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用壓麵機將麵糰壓平薄薄的麵皮後.. 就可以來切麵條了.. 切麵機配件有二種. 一種是寬的. 一種是細的

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那.. 我呢... 比較騷包.. 就二種都買.. 但其實. 我想想. 好像也不太 常用..哈哈..

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你看.. 這電動的是不是比手動的方便呀..  可以雙手都空出來操作.. 不用再去手轉動機器

而且這個切麵機是3千多吧..  哈哈.. 太讚了.

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這個則是

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就這樣... 壓了好多.. 應該.. 壓麵機與切麵機都很乾淨了吧.. 就變成餐桌亂亂髒髒的了.

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安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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