性感安人妻熱情揪團中..

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哈哈,其實收涎儀式只是個藉口..我想好玩吧.. 因為噗妞平時也不流什麼口水的.

13-12-11 卡通壓模餅乾製作-28

好多哦...因為我做了大概有160~200片的餅乾..大小不一啦..

這樣的份量是配方表的2倍哦..




13-12-11 卡通壓模餅乾製作-31

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            性感人妻自創手作產品的成本熱量分析表

    輸入配方用量後, 立即就可以計算出你想知道的數據..

                                  包含材料花費, 重量以及熱量等等.. 雖然是自家享用.但還是要瞭解一下相關數據.

                                  • 想看大張圖,請直接點圖片, 就會開啟大張圖讓你看個仔細喲!


  • image

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      配方用量分析

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    性感人妻實作的手作品:噗妞的收涏餅乾-外婆家 , 成本熱量分析如下:

    烘焙百分比208%,總重約833克,總金額約224元,總熱量約3014大卡,

    成品約80份,單個重約9.89克,單個成本約2.8元,單個熱量約39.66大卡,

    每百克成本約28元,每百克熱量約381大卡,

    此份資料為性感人妻實作的數據,僅供參考/交流/討論,不用於其它用途

    圖片的份量是上面配上表的二倍哦..配方表的份量是一次的操作量.

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      操作步驟:

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      0. 先花錢買好餅乾壓模... 這樣會比較可愛.. 比較能引起好奇興趣與食慾

          奶油要先從冰箱拿出來放軟... 不然... 太硬無法操作哦..

      1. 備料...將所有材料秤好放著..

      2. 將發酵奶油(或奶油)攪拌一下.. 稍微變白就ok

      3. 將糖(細砂,蜂蜜都ok)加入奶油裡頭, 用打蛋器打發變白..到有絨毛狀

      4. 分次加入蛋液攪拌均勻..

      5. 分次加入麵粉攪拌均勻.. 這時候.. 可能不好操作.. 可以放入塑膠袋內..

          用洗衣服的方式搓揉壓.. 讓它成糰.. 再桿成片狀放冰箱休息半個小時以上

      6. 從冰箱拿出麵糰... 再桿到自己想要的厚度..再用餅乾壓模壓出圖案.放到烤盤上

      7. 烤箱預熱180度, 預熱ok將做好的餅乾片放入烤箱, 改用160度烘烤約20分鐘.

      8. 烘烤完成即可取出放涼後放入保鮮盒內密封.

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      特別說明:

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      1. 麵糰需要鬆弛才能桿得開.

      2. 如果發現桿了又會縮回去.. 就是不夠時間.. 就要再讓它休息一下.. 再繼續.

          否則烤了還是縮....

      3. 建議用塑膠袋操作.

      4. 厚薄度就看喜好, 如果要畫糖霜的可以厚一點點.. 比較好操作..

      5. 配方的甜度是微甜..就是不覺得甜很剛好.. 吃過的人都說ok. 當然不適合螞蟻人

      6. 要增加甜度請加糖或蜂蜜.或水麥芽..可能需要再調濃稠度,

          太稠加點牛奶或豆漿. 太稀就再加點麵粉.

      7. 沒有香草籽也可以不用加. 因為味道沒有很突出.. 餅乾的奶油香味比較香..

      8. 蛋有大小顆, 所以可以利用它來調整麵糰的狀態..

      9. 餅乾壓模那裡買? 網拍有, 淘寶也有,FB社團也有人揪團賣... 烘焙材料行也有.

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      操作過程照片分享

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      這次用了山野家的荔枝蜜, 500ML好像是300元.. 是鄰居幫忙搶購到的.. 哈哈

      第一次用.. 覺得還不錯... 味道也很濃..感覺是純的啦..不是假蜜.. 那種很噁的味道

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-1

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-2

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-3

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-5

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    知道為什麼要把蜂蜜放在砂糖上面嗎?

    因為咧.. 這樣砂糖可以包覆蜂蜜.. 等一下倒在一起時就不用再刮蜂蜜了...

    這樣就不會浪費蜂蜜.

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-6

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-7

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-8

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    再確認一下材料是否都正確..

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-9

    接著就可以開始操作.. 利用糖油打發..也不用太發.. 因為要做餅乾..不用打太發.

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-10

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-11

    最後就將麵粉分次加進去拌勻成糰就可以了

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-12

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    我是直接裝入塑膠袋裡頭..

    你不要看這樣還很乾還要再加液體... 千萬不要哦...

    請你耐心地揉壓它... 很快地就會變成糰狀..而且乾濕度剛剛好的喲..

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-13

    看到了吧!!! 這就是上面材料混合後桿平.. 就會變成這樣.. 沒有再加粉或水哦.

    13-12-10 準備卡通壓模餅乾麵糰-14

    好不容易準備好麵糰..就將它們放冰箱.. 等噗妞睡了再來慢慢兒烤吧...

    還真的是很忙的一天呢.. 都要偷時間來準備麵糰.. 又怕噗妞發現了..

    要我陪她玩的...所以搞得很緊張.. 哈哈...

    13-12-11 卡通壓模餅乾製作-10

    花了好多時間在烤餅乾, 老公回家後就說我會被鄰居罵的啦.. 哈哈..

    因為太香了.. 又不分人家吃..

    13-12-11 卡通壓模餅乾製作-11

    部的餅乾烤好後.. 就取出放涼立即放入密封盒裡頭哦..

    我們有試過當天吃的味道沒有很好.. 應該說 還OK..

    隔天或再隔天吃就很棒了..雖然我的配方糖用得少..

    但隔天吃之後.. 糖就與麵粉奶油整合了..味道就有出來了..

    所以...如果你也不愛吃太甜..建議你糖量就不要再增加了.

    13-12-11 卡通壓模餅乾製作-12

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    隔天再找時間將餅乾一片一片包裝起來就變得很漂亮啦..

    其實包裝除了美觀.. 還有一點就是衛生方便..再來就是可以稍微抑制想吃的慾望

    因為吃一片要拆一個餅乾袋.. 會覺得麻煩.. 再者是會覺得自己吃好多了..

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    安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

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