性感安人妻熱情揪團中..

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有人覺得用麵包機打不出薄膜.. 我不是很懂那邏輯是什麼..

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性感人妻自創手作產品的成本熱量分析表

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做東西之前還是要先想好食譜配方.. 當然就可以利用我做的這個檔案..

  • 全新改版歡迎索取,性感人妻自創手作產品的成本熱量分析表

    輸入配方用量後, 立即就可以計算出你想知道的數據..

    包含材料花費, 重量以及熱量等等.. 雖然是自家享用.但還是要瞭解一下相關數據.

  • 想看大張圖,請直接點圖片, 就會開啟大張圖讓你看個仔細喲!

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    配方用量分析

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    性感人妻實作的手作品:山茶花之伯爵奶茶土司 , 成本熱量分析如下:
    烘焙百分比176%,總重約527克,總金額約85元,總熱量約1315大卡,
    成品約1份,單個重約10.13克,單個成本約84.67元,單個熱量約1461.61大卡,
    每百克成本約18元,每百克熱量約277大卡,
    此份資料為性感人妻實作的數據,僅供參考/交流/討論,不用於其它用途


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    操作步驟:

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  • 0. 備料, 一一秤重...

    1. 將材料混合成糰, 利用機器或是你的雙手揉成到有薄膜出現..

    2. 放入發酵箱進行基本發酵約50分鐘, 完成的標準是,用筷子戳一個洞,不會回彈即可

    3. 分割成二糰.. 滾圓後靜置15分鐘以上.

    4. 各別桿捲成長條狀..再放入土司模裡頭..

    5. 進最後發酵約50分鐘..

    6. 放入烤箱烘烤..因為土司模有厚度, 所以我家的烤箱是烤25~30分鐘.. 200度..

    .

    記得那一天我把下面這張照片上傳到粉絲團.. 結果有粉絲看不懂這張圖是什麼..

    其實它就是打出薄膜的狀態.. 雖然不是100%標準.. 但是我覺得OK了..

    這是麵包機打出來的哦.. 因為我懶得用手肥了..

    再者, 甩麵糰. 我會被鄰居給發現.. 以為我跌倒了還是在工..

    吵到鄰居就不好了... 大家要和平相處才是.. 己所不欲勿施於人..

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    安朵拉(朵拉麻麻)與朵拉姐姐

    朵拉麻麻(安人妻) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

    留言列表 (3)

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    • vivienne.
    • 請問大概是怎麼使用麵包機打出薄膜呢?
      我都只打的出鋸齒邊緣orz
    • 呵呵..就繼續打..因為鋸齒狀態的時候, 麵糰還沒有到完成階段..
      大概只有到擴展而已.. 所以就請繼續..
      詳細的文字說明請看以下這篇. http://goo.gl/7fWVUi

      朵拉麻麻(安人妻) 於 2014/02/05 23:54 回覆

    • vivienne.
    • 感謝你的回覆。
      所以是在步驟3才下奶油嗎?
      因為用麵包機都攪拌到好燙了,薄膜還是擴展階段,怕斷筋就停止了。
    • 燙的問題.. 是因為摩擦生熱..要解決的方法有很多..
      像是水用冰的..麵粉與攪拌缸也儘可能先冰起來..
      這樣就多少可以抵銷掉摩擦生熱的溫度..
      奶油的部份, 因為油會阻擋麵筋的形成..
      所以, 一般會建議奶油最後才下.. 不然你想哦.. 油水分離,油先包住麵粉隔離水..
      那麵粉和水沒有辦法順利接觸..就不容易成糰..

      朵拉麻麻(安人妻) 於 2014/02/06 00:11 回覆

    • crazy
    • 請問,熱量分析表的連結點進去是查無此篇文章耶!因為家人需要熱量分析控制熱量,可以再提供新的連結嗎?感謝您!
    • 你好,
      因為少數網友惡意的作為. 所以暫時修改程式中.不開放..
      不好意思..

      朵拉麻麻(安人妻) 於 2014/05/22 16:50 回覆

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