其實我很不喜歡在食譜書裡看到一堆烘焙材料行的資訊.. 那都是假的啦!!!
因為資料都不更新, 也沒有介紹到底那家是賣什麼..
有時去了看到, 它只是一家機械工廠, 有賣攪拌機..
也看過網友分享一家新竹市中華路的食品機械,說在那裡買三能的模具有折扣..
結果我去了.. 是一家食品機械店面.. 有賣烤箱,攪拌機,以及烘焙器具材料..
但沒有折扣啦... 還是按牌價在賣呀... 嗚~~~~
常看到竹北有一家 普來利 竹北市縣政二路186號 / 電話：(03)555-8086
服務項目：中西點烘焙材料、器具
我就想.. 縣政二路我還滿熟的, 結果找來找去, 就是看不到我預期中的烘焙材料行.
沒想到... 普來利就是縣政二路上的homebox啦... 厚!!!!
原來他們家也有賣一些烘焙材料器具，就一直被轉載資訊到現在...
這樣去了真的會很浪費時間.. 每次看到就很想打電話去問出版社..
怎麼可以每次都不用心地,只是把工商資訊轉貼出來而已呢~~~~
所以,一直想把自己收集到的資料整理一下... 做個分享..
這樣也當作自己的備忘記錄.. 也可以分享給大家...
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其實要買食材的話, 也還有很多地方. 只是都沒有很集中.
像南北貨之類的, 我會去新竹市中央路的三信行.
新竹市慈雲路的好市多也是一個很重要的賣場..
不過,好市多的進品商品不一定都很優.. 這點要很注意..
但他們提供了滿意服務, 這點讓我很安心.
買了之後覺得不ok的商品,可以放心地退貨. 這是身為消費者的權利也是義務.
因為不好的商品一定要反應給店家, 店家才能再改進檢討!
另外, big city裡頭的大創39元店, 有時也可以找到一些寶物哦!
MUJI也有烘焙相關商品 MUJI 無印良品 , 像是比較少見的粉篩
他們家的木製餐具, 我也很愛.. 哈! 離題了啦~~~
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竹北店 （03）550-5369 新竹縣竹北市成功八路286號
臉書公開社團 http://www.facebook.com/groups/aigafood/
營業時間：星期一至星期六 AM9:00～PM21:00
星期日 AM9:00～PM18:00
有開課程哦, 單堂課約500元左右. 每堂課稍有不同
我覺得艾佳是一個很方便採購烘焙材料的地方..
但銷售的東西以台製為主.. 也有賣一些非烘焙用的食材...
較特殊的是有賣勤億的蛋白液(1瓶約120元),蛋黃液(1瓶近200元)..
這真的很重要..常有網友問我做豆腐蛋糕的蛋白液去那裡買?
對我來說, 我都是去艾佳買的啦, 其它店家我也沒看到過..
做豆腐蛋糕時要用大量的蛋白液, 若買不到, 要自己分蛋是很麻煩.
還要想辦法處理蛋黃... 店員也跟我說過,如果有想要買什麼材料..
可以先用電話跟他們訂購,通常隔天或隔幾天會到貨.
我們再去店裡結帳即可.. 這點真的很貼心..
畢竟冰箱裡的蛋白液一次不會進太多,
若在你去之前剛好有個同好把庫存都買走..
那就會很#$&(#&$(#&. 所以去之前不妨先打電話確認一下庫存.
如果沒現貨就請小姐幫忙訂貨..
另外, 店裡還有很多模具,包材等等, 對於小量使用的我. 還滿不錯的.
只是價格呢.. 就很一般.. 像是土司模具則是照原價銷售...
但對我來說, 它開在竹北..真的很方便..
不用一次把東西買足, 有需要什麼再衝去買都還來得及!
店裡也有賣聯華水手牌強力粉1袋10kg的400元, 22kg的700元.
就看過很多網友在那裡買1袋麵粉現場分裝.. 挺可愛的.
(以上價格是我印象中的價格, 可能有所出入,僅供各位參考) .
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課程資訊 http://www.710t.com/Profile.asp
新竹市中華路二段86號 (近新光三越) 03-5327008
營業時間 星期一到五的10:00~21:00 ,星期六 11:00~20:00 , 星期天休息
較特殊之處是有販售日本進口的烘焙食材.
像是星野天然酵母,白神酵母, LUXE日本北海道乳業-奶油乳酪 等等...
店面也不大... 但冰箱裡的寶物很多... 較多日本進口的食材..
也有提供日本麵粉小包裝的銷售. 這樣就不用一次買一袋25kg啦..
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再一家是在新竹市鐵道路的葉記烘焙材料行
地址：新竹市鐵道路二段231號 電話：03-5312055
網友的分享 http://tw.myblog.yahoo.com/i-10/article?mid=3683
有賣西點糕餅材料, 麵粉, 模具,包材等等, 都有小包裝分裝的..
東西也是以國內產的為主. 也有麵粉小包分裝.. 也有很多三能的模具.
也會因季節性推出不同的產品, 例如中秋節就會有很多月餅饀料..
不過, 離我太遠了... 又因賣的東西和艾佳有部份雷同..
所以, 就很少去.. 但也去過幾次.. 因為還是有些東西他們家才有...
也因此, 每次找東西就要一家一家地問.. 一家一家地找呀..
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另一家也是小有名氣的烘焙材料行, 原本開在新竹市西門街. 店名是新馥 ,
2012年的下半年之後. 就搬到了新竹市竹光路..改叫莉朵糕點生活
臉書 http://www.facebook.com/lido300125
他們家的店面不大, 原本西門街地下室是烘焙教室..
後來搬到竹光路之後, 店面就變得很大...
特色是賣許多日本進口的食材,像是麵粉,果乾,茶粉,糖,以及烘焙用的器具.
和別家不同的是, 他們家有賣日清和昭和的分裝麵粉... 後來還有熊本的..
最早我也是在他們家看到了法國伊思妮奶油, 後來才在艾佳看到.
之前我就在他們家買過東西,
烘焙工具採購:日本來滴15cm,21cm 耐熱攪拌碗發酵盆,cook bowl
開在西門路時, 偶爾還會去逛逛, 每次去都是一大包出來..
只是搬去竹光路後, 就很少去了..因為停車真的很不方便...
這二天在臉書看到了店家公告 營業型態改變的消息...
接下來會做如何改變, 就讓我們繼續看下去吧~~~
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接下來是純粹的烘焙教室..不是烘焙行附設的.
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竹北cakema烘焙教室
竹北市建國街64號, 302 , 聯絡電話0985 020 168
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巧思廚藝新竹店 , 原開在竹北市,自2012/04/28移到新竹Big City 3樓
http://www.choishome.com/new/index.php?page=1
電 話：(03)620-1368 , (03)620-1369
地址：新竹市中央路239號3樓(遠東SOGO新竹Big City-3樓)
註：請從sogo那棟進去 service@choishome.com
之前在竹北時, 我有去上過課.. 還ok..
搬去big city後, 費用就大漲.. 原本麵包系統課,6堂8500,後來漲成10000元.
聽朋友說麵包研究課6堂也漲到快2萬... 聽起來是還滿#&(&#$#($&..
其實, 我不喜歡的是那裡的燈光,真的很昏暗的感覺..
上課時會覺得很不舒服... 我有去看過台中的, 燈光就很明亮....
真不知道為何新竹的教室要這麼設計..
之前在教室裡也有賣少量的烘焙材料..現在不知道還有沒有..
我知道天母的教室在櫃檯旁就有放一些產品.. 但新竹的沒有看到哩~
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月桂坊烘焙教室 電話: 03-5927922
新竹縣芎林鄉富林路二段281號之2
香噴噴的月桂坊(Birthday_bakery) - 網誌- yam天空部落
mail:cake5927922@yahoo.com.tw
有賣造型蛋型, 超多卡通造型蛋型都很可愛喲!
另外也有開設蛋糕抹刀課程... 這一二年也多了很多外聘人氣烘焙講師的課程.
像是呂昇達,武子靖,何文熹,黃柏祺,吳克己 等等...
麵包課程費用大概是1500~2000元, 大部份有包午餐..
上課時間多是09:00~15:00 . 有時也有假日班..
另外, 也有針對丙檢的專開課程,麵包/蛋糕都有哦!
不過, 我還沒有去上過課程..聽有去過的朋友說還不錯~
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如有不足的,歡迎大家補充哦!!
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來自於網友 Huaying Kao 的補充內容如下:
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妞妞你好
看到你分享新竹的烘焙資訊
我也提供兩個上課地方給你^^
跟月桂坊性質類似的還有小熊烘焙坊(交大大學路門口附近)
但我個人跑歐軒邑烘焙坊上課居多，但較遠靠近南寮(老師住家)@@
課程都由趙老師教的，有單堂課程也有教乙丙級證照考試
FB上也可以搜尋歐軒邑烘焙坊，可以看到上課資訊喔
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小熊烘焙屋 http://www.mikobear.com.tw/news.html
300新竹市東區大學路212號 03 572 6228
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服務電話：03-5302430 手機：0927-716233
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