性感安人妻熱情揪團中..
AO攪拌機揪團中 --> 請點我, http://goo.gl/O06sm8
BAMIX 揪團中 --> 請點我, http://ppt.cc/4HMA

呵呵... 很喜歡朵拉姐姐的笑容.. 超療癒...這樣的笑容讓同樣很可愛的半圓形蛋糕被忽略了. ~

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你可能想問... 烤半圓的戚風要做什麼? .... 看吧...

我己經幫你把答案準備好了....


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終於烤出有及格的偽裝輕乳酪蛋糕.. 因為我用的是優格哦.. 沒有用奶油乳酪...

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哈哈... 對啦.. 我就是愛亂搞...

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今天無意間知道有人盜用我的蛋糕照片在賣烤模. 盜用我的照片是不對的.不對的.不對的.

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原文盜用的部份於2016年10月31日晚上刊登.... 有客人幫忙我跟對方說明.... 對方己經把我的照片撤下了....

這件事情己經和平解決.. 那... 以下的說明... 是希望大家.. 能夠尊重自己尊重別人...

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 要烤蛋糕.. 還真的是很不容易的事..只要多多練習再加上人妻推薦的好工具.. 一定成功的啦~~

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看到照片了吧... 那個半圓型的模.. 就叫做定型模. .. 旁邊扁扁的蛋糕捲.. 就沒有用模..

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有沒有很像西瓜呢? 其實這是蛋糕捲喲~ 西瓜皮是蛋糕片哦.. 內饀則是覆盆子慕斯..

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朵拉姐姐拿的蛋糕捲保存盒,裡頭是做好的蛋糕捲,保存盒直接放冰箱, 不怕沾到味道或是被碰撞.

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要冷藏蛋糕.. 最怕的是沾到其它食物的味道或是鮮奶油被沾黏得到處都是..

有這個長條形的蛋糕捲保存盒, 就很方便啦.. 它是可以扣緊的哦~~

所以.. 不怕移動後. 蛋糕會掉出來. 除非你自己沒有扣好..

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抹茶紅豆蛋糕捲. 裡頭用的紅豆沙是我自己洗自己炒的. 為什麼要自己做呢?

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嘿嘿.. 當然是有原因.. 除了想要自己做看看.. 還有一個重要原因是.. 我們家吃得真的很不甜呀..

太甜太膩的.. 我們不喜歡.. 所以. 就會想辦法做.. 一點點.. 有甜就好的感覺的甜點..

因為甜點. 所以會甜.. 是很OK的.. 但我希望更能吃出食物的原味..

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相較於多年前的麵包機PK, 性感人妻這次做的攪拌機PK升級為影音PK說明囉~~

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2015影音開箱文:AO攪拌機開機說明,如何洗鋼盆與壓麵機配

參加2015年5月性感人妻AO團購,我將自費贈送好用的烘焙

開箱文: 瑞典AO攪拌機(Assistent Original)已經有出透明盆

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由於太多粉絲...都在問我那一台攪拌機最好? ... 我每次都要仔細地分析粉絲的需求.

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看看這台漂亮的奶油黃攪拌機.. 是我的新歡 瑞典AO攪拌機(Assistent Original).

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終於再買一台啦~~ 哈哈... 對的.. "再"買一台..

因為多年前.. 不就三年前吧.. 我買了一台. 又幫大家揪團買了N台...

但後來我懷孕了.. 生下噗妞.. 然後沒空用... 將那台AO賣人了..

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團購又來囉..應網友們要求再起一團, 機會難得, 動作要快! 

 

人妻不定時團購揪團中,請看==>

人妻不定時揪團購:assistent瑞典攪拌機揪團中~

有要跟團的冰U 請與 性感烘焙人妻 連絡哦!  

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應網友要求,藉由人妻的大人氣揪團買Assistent Original (AO),串連各地好友享受優惠的團購價格...


2014年新版中文彩色說明書.. 
http://www.baking104.com.tw/V2/articles/1403766501.php

如果你還沒有買.. 想買.. 可以先看看中文說明書.. 可以更快了解AO是怎麼樣的好機器哦..

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哈, 哈, 最近噴錢噴得很誇張哦.. 已經買入第四台攪拌機了.. 開箱還沒有寫... 先來PK試機

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今天用的戚風烤模是日本淺井商店的17CM加高戚風模.. 讚讚讚.. 去年的新產品..

是淺井商店自行開發的哦.. 一般17CM的戚風模. 高度是8CM左右.

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開箱了... 我一時找不到之前的文章,所以再把照片PO一次.. 這工具很好用哦.. .

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.挺美的日本和菓子點心...是吧~~ . 它就需要用到我要介紹的這個工具喲..

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最近在練習做馬卡龍... 剛好萬聖節就要到了.. 於想到了要做出小小迷你可愛的眼球馬卡龍應景..

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最近真的很瘋狂... 日夜都在想要做些什麼東西... 想到了. 眼球.. 還要思考怎麼做出有特色的眼球..

要把眼球做成馬卡龍.. 我想這不奇怪.. 因為己經有很多人都這麼做了... 而且還會畫上血絲....

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萬聖節將到.. 朵拉的學校也都有教萬聖節..趁今天有空就和她來場親子烘焙,做手指餅乾應景囉.

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瞧她玩得多開心....

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終於把馬卡龍實驗做出來了.. 也抓到技巧..但..我想很快就會忘了.. 所以我要跟未來的安朵拉說...

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以下內容..是看了很多文章後.. 再去試的... 以下幾篇的內容..對我來說很有幫助...都是重點中的重點..

不過更重要的還是要自己實際去操作....不要只有做成一次.. 碰運氣的... 而是要真的了解為什麼...

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突然很想吃巧克力.. 於是就用我熟的蛋糕捲配方再來做修改...沒想到..啵兒棒的好吃..呵呵...

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這個蛋糕卷..同時也再練習了生巧克力的作法....

先說哦.. 這巧克力蛋糕捲...超濃的... 不怎麼甜.. 所以.. 千萬千萬千萬... 不要給小朋友吃..

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紅豆泥真的是征服老人家的秘密武器..公婆或是爸媽都很愛吃..哈,我也愛啦~

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尤其是自己炒的紅豆泥... 很細緻...不甜.. 真的很不甜.. 就是一點點日本上白糖帶出紅豆的香氣...

糖不會搶走紅豆的風采....反而更襯出紅豆的濃純香....

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四方鮮乳也不知道何時就更紅了..更熱門了.. 慢慢地我也知道四方鮮奶油很讚...

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用了幾次就愛上了...除了品質好, 價格還很划算.. 一包1KG的是150NT ..

這是日本生乳的...... 20% 左右吧.... 哈哈.. 因為我有聽到一瓶1公升的日本生乳...

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不知不覺..每次看到這種簡單原味的蛋糕捲..就覺得心裡很舒服. 很踏實.很幸福...

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突然想起要再練習馬卡龍.趁朵拉姐姐睡覺做了三盤都失敗.等她睡覺一起來合作,就成功了耶.

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話說... 我買了這款新的馬卡龍矽膠墊.. 有畫圓圈圈的.. 這樣就不用再自己墊烘焙紙畫圓..

畢竟做馬卡龍時都很緊張.. 很怕烤不好.. 很怕麵糊拌不好...

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脫水優格最近很流行哦...我是用日本進口的優格脫水盒來幫優格脫水..再來做蛋糕的..

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如果你查詢了脫水優格.. 大概就知道...分享的人其實還不多... 但慢慢有了..

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看到網路上食譜, 那巧克力戚風很美. 忍不住也衝去廚房烤一個來吃..哈哈... 結果.巧克力太濃了啦~

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於是... 想了想... 再調整一下配方.. 再烤二顆... 果然就好多了... 味道更順口..巧克力香氣也夠...

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嘿嘿..如果想吃百香果戚風...沒有當季的百香果怎麼辦呢? ... 請用進口的百香果果泥..超讚的... 

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下雨了……蛋糕出爐了……朵拉姐姐快要下課了……天哪,我又要變得好忙好忙了……

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很美的戚風..相較之前烤色更美了.. 因為在烤溫上再做了調整...

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終於懂了,為什麼之前的戚風都白白的,今天的就是常見的烤色,比較漂亮。 哈哈…

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這篇純粹記錄.. 因為過程中都沒有拍照.. 我想那天應該也是臨時起意的吧~  嘻...

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看到這蛋糕出爐...切片後... 真是很療癒呀~你們說是不是呢? .. 很簡單做的. 請繼續看下去...

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有沒有讓你很想抓一個來吃的感覺... 不要太衝動... 等等快去做來自己吃吧..

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用糖霜來做蛋糕的淋面... 真的好美呀..而且百香果呈現很鮮豔的黃色...讓淋面又更厚實了一點..

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星期五下午都三點了... 臨時再加碼做蛋糕,FU來了,怎麼也擋不住,哈哈!

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老奶奶檸檬糖霜蛋糕一直都很受歡迎..每次做都一定吃光光....這次換個口味..

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來做一樣是酸酸甜甜的百香果糖霜蛋糕.. 將檸檬的部份換成了百香果果泥...

顏色顯得更鮮黃... 味道也更突出....

這一天傍晚... 剛好和朋友約了在晚上烤肉... 臨時起意.. 那.. 也無法準備什麼東西....

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本來以為今年中秋無法做月餅了, 因為就在中秋前開始廚房裝修.. 工期一直延...

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沒想到.... 就在中秋前夕完工了.. 我也以最快速度把該收拾的東西都收好了..

於是.. 就動手作月餅啦..... 雖然很久沒有動手做.. 但是看看之前的筆記.. 還可以想起一起....

也參考了網路上很多人的作品... 今年很流行彩虹酥... 就是把酥皮做多種顏色...

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這塊網洞烤墊由我自己使用過.. 真的烤出來的餅乾底部受熱均勻又平整漂亮.

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一般用烤盤烤出來的餅乾.. 底部應該都會不太平整.. 甚至有時會有突起一塊.. 怪怪的...

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慢慢研究出自己適合的配方比例.. 製作方法也很簡單.. 做好一盤凍起來.. 想吃就吃. 很方便.

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朵拉麻麻的酸VV 乳酪條  直播影片 請看https://goo.gl/9bQZos

朵拉麻麻的酸VV 乳酪條 .

使用到的工具 :

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家裡的餐椅.. 久了.. 就開始掉屑屑. 因為是假的皮.所以就會變很髒, 像頭皮屑一樣一直掉.

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你們看左邊那張椅子... 本來白色的很好看... 但久了.. 髒了... 變得黑黑的很噁心樣...

而且還一直掉屑.. 弄得客廳很髒. 很討厭.. 後來上網買了椅子的椅套. 就是上面藍色的那塊布..

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本來以為.. 她會很愛的.. 但.. 結果.... 只吃了二口就... 就.. 還給我了.. 請繼續看下去吧..

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一直很想自己學會做可麗露... 但.. 就一直沒動手. 終於花了一點時間研究它..

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大家都用銅模.. 也說銅模好用.. 但我想我還只是玩票性質. 所以就不碰銅模了..

就先玩便宜的就好了.. 於是找了一款日本霜鳥的可麗露模.... CP值算很高了.

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是不是很迷你? . 看不出來嗎? . 旁邊可是濃縮咖啡杯.. 小小的... 這戚風蛋糕是10CM 大的...

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就... 手掌兒大小而己.. 所以.. 你們說.. 是不是很小呀..

 

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超迷你的甜筒..不是裝冰淇淋..而是裝小朋友最愛的OREO餅乾.. 到底要怎麼做呢? 來吧.. 請進..

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或許上面的照片. 無法感受到它有多麼地迷你又可愛..

我用手拿著.. 這樣... 你們可以想像得出來了吧~~~~ 就指頭的長度... 那麼大...

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棒棒糖蛋糕.. 對小孩來說很有魅力..真的很迷人.. 就像我看到我的偶像出現一樣的... 迷人...

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一早醒來,第一句話是麻麻早安。

接著第二句就是:麻麻,我可以吃棒棒糖蛋糕嗎? (還故意裝嗲聲嗲氣)。

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這是一款免烘烤的小點心,用OREO餅乾捏成球狀,再沾上巧克力和裝飾的小物。

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在寫這篇時我才發現..這二年台灣己經有很多類似款直立式冷凍庫..而且還能自動除霜..

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記得之前買這台時.. 還沒有自動除霜的直立式冷凍庫...

或許直立式的冷凍庫更符合大家需求..所以廠商聽到了.. 就慢慢開發了...


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呵呵.. 有沒有很可愛呀..這只是試作..還在研究中...不過迫不及待想要分享了..

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YES. 我也跟流行..來玩樂高模..

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漂亮嗎? .. 我覺得很漂亮.. 嘻.. 練蛋糕卷..練了好一陣子.. 突然發現這簡單卷超可愛..

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已經有快半年了吧.. 一直在研究蛋糕捲怎麼做才會漂亮.. 終於找到秘密武器-矽膠墊

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我想大家會想先知道... 矽膠墊的相關資訊...

我將說明.. 錄成了...直播影片請看.. https://goo.gl/dQ6AJr

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其實.. .我真的忘了我還做過這款蛋糕.. 我想還是記錄一下...

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如果沒有記錯... 這個應該是小四捲的配方..

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總有人問我.. 是不是可以做**蛋糕? 因為他們以為我是萬能烘焙高手.. 哈哈.

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通常朋友都不太會有什麼特別要求.. 就隨我開心怎麼做就怎麼做..

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嘿嘿.. 叉燒肉...第一次做.. 味道還不錯.. 但賣相就沒那麼油油亮亮了...

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然後還做了味噌魚.... 用味噌醃了1天多... 然後再用蒸烤爐去烘烤.. 味道更是讚呀..

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最近再次買入一台推車. 應該說是餐車也OK. 就是拿來放置一些小東西的..

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瞧朵拉姐姐玩得多開心呀.. 因為她以為這台是買給她的玩具車

偷渡一台推車回家,放在角落,結果還是被眼尖的朵拉姐姐發現,

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話說在前面..  我公開的配方.. 是可以自行再做調整的..

為了好記. 方便. 所以. 我都會根據實際材料的包裝來做調整.

也因此我說不藏私公開.. 因為這個真的沒有什麼好藏的..  而且你可以再依據自己喜好再做調整.

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你們有試過用檸檬糖霜蛋糕嗎? 利用有顏色糖霜寫字,這樣也很有感覺呦~

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快樂,說簡單很簡單,就是規規矩矩按部就班,不要貪心。知足常樂。

認清楚自己是什麼材料,該做什麼努力。 而且沒有人天生完美,人生就是有不完美,

才不會像是乾巴巴的沙漠。就像我心裡一直覺得我有一百個億存在銀行,是不能解開的定存,

想想即使很有錢還是三餐一天,還是要吃飯會大便。 如果一直是個不滿的人,一直羨慕別人,

而一直在抱怨不努力,那這樣即使你再有錢,把鈔票都貼在身上,你還是窮光蛋一顆。

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全蛋海綿蛋糕.. 怎麼拌入麵粉.. ? 怎麼讓蛋糕組織更細緻一點?

https://www.facebook.com/hinewnew/videos/1223384264361113/

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和老公一起追劇已經是晚上的休閒活動了. 他就會邊運動. 邊看電視..邊討論今天發生的事.

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這篇是漂亮的版本.在定型模抹薄油後. .. 就很容易將櫻花乳酪蛋糕脫模. 表面也很光滑漂亮.

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定型模的介紹 請看

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唐草圖案很漂亮. 看到強國人用它來做蛋糕捲.. 讓我也忍不住想做看看.. 

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第一次.. 沒那麼順手.. 後來做了幾次後.. 就大概知道眉角在那裡了.. 呵呵..

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其實這就是輕乳酪蛋糕的配方.. 只是用的烤模是.. 人妻強力推薦的蛋糕捲定型模..

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yes .. 定型模. 還可以當烤模.. 夠酪吧~

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安安,生日快樂. 朋友的小孩要過生日.委託我幫忙做了蛋糕捲. 簡單的

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還記得這次在做的時候.. 還沒有發現用pavoni矽膠墊來烤蛋糕.. 底部會很平整.

所以你們看照片..  右邊出爐後.. 就皺皺的了.. 都是那個.. 怪怪的紙..

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這陣子朵拉姐姐很喜歡妖怪手錶.. 我想..在仔細觀察下.. 應該是班上男同學喜歡.. 他就. 跟著..

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真的是個很愛跟屁的小孩..

剛好對彩繪蛋糕捲有興趣.. 於是.. 我想說那就做妖怪蛋糕給朵拉姐姐好了..

她聽到也很開心.. 也很期待..

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說這布丁蛋糕.. 拜拜蛋糕.. 發財蛋糕.. 都OK的.. 都一樣的..

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其實就是最簡單的戚風糕..

說難.. 很難..因為. 我失敗好幾次.. 沒烤熟.. 塌了..  也有烤過頭.. 差點焦了..

所以.. 要注意的眉角還是很多..

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每隔一陣子.. 就會想吃吃輕飄飄的輕乳酪蛋糕.. 看看自己可不可以瘦到輕飄飄的..

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哈哈.. 看來我是痴人說夢了..

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製作時. 我在FB粉絲團作了直播... 請看直播影片.

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每年都要來洗豆沙.. 每年都要改進一下製作的方式...  有一點進步.. 就會很開心很開心.

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紅豆沙的秘密數據

紅豆顆粒(600克)泡水變大 + 2倍水(1000~1200克) --> 煮成紅豆湯

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哈哈 這顏色看起來真的很涼爽, 但是小朋友說.. 吃起來沒有涼涼的 的感覺 ..

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因為.. 它就是檸檬糖霜蛋糕呀..  呵呵. 這款蛋糕. 是我們家還滿愛的一款..

之前也做過很多次分享..

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其實我印象中的碗粿..都是白色的..

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記得是在國小的時候.住在奶奶家..

六日我們都會在庭院玩..和一群臭小孩玩.

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明明就沒有很好吃.. 偏硬.. 但朵拉姐姐還是吃得好開心好開心

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開箱文請看

安人妻開箱: 新款國際牌蒸烤爐NU-SC100.小巧可愛又好用

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看起來不像芋粿巧的...芋粿巧.. 因為我加了很多粉.糙米粉,在來米粉, 糯米粉,紫香米粉. 哈!

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安人妻開箱: 新款國際牌蒸烤爐NU-SC100.小巧可愛又好用

我參考蒸烤爐送的食譜.. 但其實每個人配方都差不多..

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買這台..很快..因為在賣場看到. 突然覺得應該很適合.然後隔天就衝去專櫃買了.哈哈..

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而且更可怕的是.. 在想買的時候.. 就想說.. 那把我的日立水波爐LV-300給賣了吧..

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天氣真的很熱了.. 才四月天..廚房就熱烘烘的, 在廚房切乳酪條.真的是一大挑戰

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這款乳酪條. 是米納斯咖啡問我的.. 因為他喜歡吃.. 而且覺得搭配咖啡很速配....

於是問我.. 會不會很難做.. 會不會很麻煩..  我說OK啦. 簡單..

但是.. \其實... 老實說.. 我沒做過.. 哈哈. 但是憑我的功夫.. 做出個樣子應該不難..

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WILTON長方烤盤是我自己再去找的新尺寸.

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那一片片亮晶晶的金箔呀~ 好不容易買到的. 從日本買回..果然有金箔..蛋糕就漂亮多了..

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再用紙盒裝起來...這樣就可以準備出貨囉... 呵呵.. 真的很開心.. 可以獨立完成這樣的蛋糕..

我想...收到的朋友會更開心吧~~~

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有沒有很美..這就是用了今年剛上架的鹽漬櫻花做出來的櫻花蛋糕...超讚的.. 哈哈.. 也很好吃.

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還記得這個時候的噗妞是一歲多吧...受到麻麻的影響... 也很愛吃蛋糕.. 哈哈...

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想說.. 鮮奶油蛋糕做很多個了... 來做個變化.. 因為有人問...可不可以來重一點的呢?

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OKOK...那就來個很濃很濃的巧克力蛋糕吧~~~ 夾饀不要用鮮奶油..

就用巧克力甘納許來製作吧~~~ 聽起來好像很厲害... 哈哈.

主要重點是...買到好的材料.. 就會很好吃... 技術程度不高的啦~~~

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之前的草莓季都沒有參與..現在孩子2歲了... 終於跟上腳步.. 做了好吃的草莓蛋糕

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我們家可愛的小公主.. 看到草莓蛋糕... 就忍不住說... 麻米.. 我想要吃糕糕...

只好....在完成裝飾後... 就先切一塊給她吃... 本來想說我吃一口看看.. 嚐看看味道如何..

結果... 她兇了.... 不給我吃耶... 說這蛋糕是她的.... 真的是太可惡啦~~~~

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漂亮嗎? 自製蝴蝶造型的草莓鮮奶油蛋糕..這造型是模仿食譜書上面的...

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那本書?  就這本   http://goo.gl/ymQTor

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這次有跟團的美女人妻們都很有眼光哦.. 實物都很美.. 也很實用的...

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像這款黑色的瀝油盤..超有質感的.. 我想..即使不會料理的人.. 也會想買一套放著...呵呵..

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幫大家找到了好用的分蛋器. 可惜到貨數量太少了.. 不夠大家買.. 只好再請大家等等等等囉..

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美國WILTON的分蛋器, 最多裝10個蛋白...

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