安朵拉....

目前日期文章:201106 (19)

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冰箱裡有一包買很久的有機紅豆, 總算有機會可以用了. 

2011-06-26 12.37.53

 

這次的手工紅豆饀做了二種麵包

HBK-100:有肚臍眼的紅豆麵包,讚!

 

BMS102:蒸汽功能的紅豆饀吐司麵包

 


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這一天發狠了, 決定要照書上寫的用1000克的法國粉做麵包. 

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用的是水手牌法國麵粉一公斤裝80元, 是公司原裝的.

如果是用大布袋裝的應該是22公斤, 1000元左右.. 可惜.. 我用不到那麼多.

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MK SEIKO HBK-100麵包機有專屬星野天然酵母的程式. 

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星野の(ホシの)天然酵母生種おこし HBK-100特別針對它設計了專屬的功能.

相必是有研究過的吧.. 哈哈哈.

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

 

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

所有的內容都是1斤的機種, 若是要適用HB-150或是其它1.5斤的機種, 請將份量乘上 1.5 倍即可.

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

所有的內容都是1斤的機種, 若是要適用HB-150或是其它1.5斤的機種, 請將份量乘上 1.5 倍即可.

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這次要用panasonic BMS102來製作葡萄乾土司. 先來備料吧.

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看看剛烤好的樣子, 我還幫它打了spot light哦.. 呵呵..

這樣應該更美了!

參考HBK-100原廠食譜

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

所有的內容都是1斤的機種, 若是要適用HB-150或是其它1.5斤的機種, 請將份量乘上 1.5 倍即可.

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

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高筋麵粉是以水手牌強力粉散裝的價格計算.

其它食材若是我還沒有購買的, 將先忽略成本與熱量..

食譜僅供參考哦!!!  歡迎一起來做麵包, 一起來討論分享!!

 

所有的內容都是1斤的機種, 若是要適用HB-150或是其它1.5斤的機種, 請將份量乘上 1.5 倍即可.

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冰箱裡頭還有鳳梨, 再拿來試作果醬吧.. 

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上週做過土鳳梨果醬了..

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為了自己的方便, 我將HBK-100的日文食譜內容做了翻譯. 分享給各位. 

在此, 要感謝在日本工作的友人,懂日文的同事,勤學日文的阿宅

熱情的支持與幫忙, 才能完成這份艱辛的翻譯工作.

所以, 如果有輸入錯誤, 麻煩通知一下哦.. 呵呵..

 

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OH,,MY GOD!!! 真的來了,空運真的很快. 第二台麵包機到貨啦!!

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今天要來開箱囉~~~~~ 寶貝兒來了.. 呵呵呵..

 

早上出門忘了帶飯,中午就開車回家..

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今天真是開心啦…剛才朋友跟我說我買的這台己經過海關..

 

明天就會送到我家囉.. 真的真的真的很開心啦…

麵包機開箱:PANASONIC BMS-102-N 1斤機種

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又發現麵包機囉.. 最近才開始研究麵包機,竟然就這麼一直鑽研進去.無法自拔呀..

わが家でカンタン!こだわりおうちパン

象印製麵包機的首頁 : ホームベーカリー

本來只有看到panasonic ,seiko 的麵包機,

還有最新出產的SANYO GOPAN可以做完全的米麵包.

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請日本友人幫忙買的,下訂到到貨大概三天,友人再幫我寄海運回台灣再加14天. 總算千里迢迢來到我家了!

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外箱..被劃了好多個大叉叉.. 不知道是不是過海關時被劃的.. 還好原廠裝無損..

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拆掉紙板後.. 看到原廠箱..其實不大啦.. 還可以接受.. 至少不像夏普水波爐那麼~~~~~~~~地大呀..

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住台中就看過這家, 最近才知道原來羅娃和野上師傅還有點關係. 

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要去桃園買野上師傅的麵包, 太難了.

那現在發現這個好地方, 當然要來看看囉..

因為要找到好吃的法國麵包, 真的不容易呀..

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一直以來都是用超市或是烘焙行買的高筋麵粉來做麵粉. 但是總覺得應該有更好的.. 總覺得少了一個fu..

 

後來在不斷地迷網之後咧.. 總算有點眉目了..

我發現很多人在使用 聯華牌水手麵粉, 還有山茶花粉. 特級山茶花粉..

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一直很想用天然酵母來做麵包, 酵母沒了, 去烘焙行補貨, 看到白玫瑰天然酵母,想說來試看看好了! 沒想到..

08.07.48

還真的是不一樣說.. 哈哈哈..

我請朋友代購的日本MK SEIKO 精工 HBK-100 麵包機還沒有來.. 所以還是一樣要用手揉麵包..

先來備料吧..   :

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